曼谷街上最多的除了711便利店，大概就是數不勝數的各色咖啡店了。隨便沿著一條街走，要是不遇見一兩家咖啡店你可能要反省一下自己是不是太不注意觀察了。

街角牆上的塗鴉，商店裡本土設計師設計作品，地鐵裡拿著書本閱讀的乘客，都在悄悄的告訴我們曼谷是一個充滿文化與藝術氣息的地方。這一點在一個個獨特的咖啡館裡也可以看得出。

今天給大家介紹一家位於ThongLor商圈裡的文藝清新咖啡店：Blue Dye Cafe。

它還有一箇中國風的名字叫做：藍染。

從店名就可以看出，店主對於靛藍染情有獨鍾。Blue Dye Cafe是由攝影師Tum和咖啡師Mint情侶檔共同打造的咖啡館。

這家由兩層老房改造的咖啡館除了有著Mint的自有陶瓷器品牌「Cone Number 9」的藍染陶瓷手衝咖啡器具，還有著Tum開設的服裝店「indigo to indian」，多種藍染商品和店名互相呼應，來到這裡即使不喝咖啡也可以去看看他們瓷器和美式古著衣物。

店裡裝修主色調是藍色，搭配以白色、原木色的傢俱使整個店面來十分精緻清新。

從外邊看有點日式的風格，咖啡店的門院大門還有正門都有點日式推拉門的影子。但店裡的梅花鹿、狐狸等不同動物的標本卻又給人一種美式復古田園的感覺。

店裡的小院裡擺放著長條形的木質座椅，陽光穿過院子裡大樹繁茂的枝葉，漏到木質的桌面上，總讓人生出什麼也不想做，只想端一杯咖啡，拿一本喜歡的書，就那樣靜靜坐著消磨時光的想法。

Blue Dye Cafe提供的餐點非常多，泰式西式樣樣有，更有多達幾十款的飲料甜品

每天早上九點營業，有些食客會專程來這裡吃上一份色香味俱全的早餐，早餐擺盤精緻，光是看就已經賞心悅目，給你一天好心情。

BLT Sandwiches

餐品展示：

Hot Latte

Strawberry delight

SUNRAY TONIC

Caramelized Banana Pancakes

Earl grey waffle

除了讓少女心爆棚的招牌的飲品甜點之外，Blue Dye Cafe的招牌餐食的選擇也常常讓人難以抉擇：Toast and Crumbed Egg（烤麵包和溫泉煮蛋）、Moo-Nam-Tok Pasta（泰式意麵）、Moo-nam-tok pasta （義大利麵）每一款主食都非常有創意。

地址：40， 1 Soi Sukhumvit 36， Khlong Tan， Khlong Toei， Bangkok 10110

電話：094 156 6166

營業時間：星期一至星期日09：00-18：00（ 週一是否休息需要看店家公告）

怎麼去：

BTS Tong Lor 站從4號出口走至Sukhumvit Soi  36 的路口，左轉第一個巷子進去走路5分鐘即可到達。

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