淮北是安徽省的地級市，在古時候稱相城。喜歡喝酒的小夥伴一定對淮北不陌生，因為這裡被稱為中國酒城，口感“香氣馥郁，窖香優雅”赫赫有名的口子窖酒就出產於這裡。但安徽淮北可不止有口子窖，這裡的美食也是多不勝數。今天小編為大家帶來的正是到淮北不可錯過的5大美食小吃，每一個都極具當地特色。

這可是安徽淮北南坪赫赫有名的一道特色名菜，土生土長的南坪人都知道，不管是在紅白事的宴席上，還是朋友聚會的餐桌上，這道響肚是必不可少的一道菜餚。南坪響肚味道鮮美、香而不膩、清脆爽口、老少皆宜，當你放入口中嚼上幾下會發現發出咯吱咯吱的響聲，響肚也因為這個原因而得名。在南坪女人坐月子的時候，吃得最多的美食就是響肚。南坪的響肚不僅在當地十分的有名，在周邊的縣市區也是很受歡迎，在不少城市還有以南坪響肚為招牌的飯店。如果您到淮北遊玩，在欣賞完美景之後一定不要錯過這道美食。

說到麵皮很多地方都有，以陝西的最為有名，但淮北的麵皮卻與其他地方的有所不同，很多地方的麵皮是用米做的，但淮北面皮是用面做的，將麵粉和成麵糰，再用水洗，洗出來的是麵筋，剩下的面水沉澱後將其做成麵皮。您走在淮北的街頭你會發現到處都是這種小吃，可以切絲之後加入佐料調著吃，也可以卷著吃，無論哪種吃法都很棒。

淮北的湯麵可以說是最具地方特色的美食小吃了，在眾多的淮北小吃中也是最受歡迎的美食之一。有多少身在異鄉的淮北人日思夜想，念念不忘的就是這道湯麵，每次回到家第一件事就是吃上一碗湯麵一解思鄉之情。在淮北不管是在學校門口，醫院門口，還有各大街小巷都有湯麵館。據說淮北的湯麵還和朝鮮冷麵有著不解之緣，感興趣的朋友可以去了解以下。

淮北的早餐小吃眾多，毫不誇張地說連續吃上十天半個月不帶重樣的。其中撒湯就是最受歡迎的早餐小吃之一。淮北的撒湯的湯是用老母雞熬製的，將其燉好之後，取一個碗，碗中打入一個雞蛋攪拌成蛋液之後再將熱騰騰的肉湯澆進去，搖身一變就變成了蛋花肉湯，撒湯可謂是佔據了淮北早餐的半壁江山，變不了淮北大街小巷。早上出門來一碗熱騰騰的撒湯，再配上幾個煎包那叫一個享受。

油酥燒餅是淮北的特色風味美食，其歷史悠久，距今已經有上百年的歷史了。淮北油酥燒餅分為兩種口味，一種是鹹的，另一種則是甜的，是用老式的鐵皮桶烤制而成的，上面佈滿了芝麻，製作好的油酥燒餅色澤金黃、薄層重疊、香酥可口，十分的好吃，價格也不貴，1-2塊錢一個。

以上就是小紅今天為大家帶來的淮北五道美食小吃，其實淮北的美食小吃遠遠不止這些，還有很多很多，如果您知道還有哪些可以下方留言補充。