摘要：農民種生姜，為什麼種姜催芽前要曬姜？曬姜有3大作用。

種植生薑，要想高產優質，適時播種非常重要。但播種時間不宜過早或過晚，早了會因地溫不足而影響出苗情況，遇到低溫還易受到凍害；播種過晚則會出苗晚，生長期縮短而導致生薑減產。

一般來說，我國長江流域地區在“清明”前後播種；華北一帶多在“穀雨”前後播種。有經驗的種植戶一般會在播種前20-30天就從窖中取出種姜，洗去姜塊上的泥土後，平鋪在草苦或乾淨地面上晾曬1-2天，被稱為“曬姜”。

那麼，為什麼生薑播種前需要曬姜呢？其實，曬姜的三大作用有助於促進種姜出苗：

1、提高姜塊溫度，有助於種姜提前結束休眠，促進體內養分分解，以加快種姜發芽速度。生薑的儲藏溫度一般在13℃-14℃，在此溫度條件下的生薑基本處於休眠狀態，以便更長時間儲存。經過曬姜後，種姜體溫明顯提高。

2、減少姜塊中水分含量，避免種姜腐爛。一般來說，貯姜窖內空氣溼度較大，進而使得姜塊的含水量較高，未經曬姜就播種容易引起黴爛問題，經過適當晾曬後可有效降低姜塊的水分，尤其是自由水含量，有助於提高種姜的出苗率。

3、有利於選擇無病姜種。帶病姜塊未經晾曬時，一般難發現其病症，但經過晾曬以後，往往表現為乾癟皺縮、色澤灰暗，相比更容易被發現。因此，曬姜有助於挑選便於淘汰病弱的種姜。

需要注意的是，曬姜也要適度，不宜過度暴曬。如果發現陽光比較強烈，則曬姜時需適度遮陰，以免溫度過高而引起灼傷，或失水過多而減低幼芽萌發率。

另外，曬姜結束後，需將種姜平攤在室內3-4天，並在姜堆上覆蓋草苦或稻草，這叫“困姜”，以促進種姜內養分分解，有利於種姜提早發芽出苗。

以上就是小編分享的生薑種植的一點經驗，希望對種植戶們有幫助。