都知道冬季天氣變冷，豬肉羊肉吃厭了，根本不知道吃啥為好，這種肉比豬肉更鮮美，搭配豆腐會更加滋補營養，特別是鮮香程度不輸雞湯，豆腐搭配黃骨魚一起吃，勝過無數山珍，營養又滋補，有助於生長的成長，呵護腸胃的健康，還可以補充鈣質，調理肌膚的狀態，想要湯汁鮮美，一道要學會下面的這些技巧，不妨試一試這道豆腐燉黃骨魚的做法吧。天冷了，寧可少吃豬肉多喝此湯，滋補養胃，補鈣質，肌膚細膩年輕。

【豆腐燉黃骨魚的製作步驟】

製作食材：準備2小塊嫩豆腐，準備3到4個黃骨魚，生抽少許，料酒少許，鹽少許，香蔥少許，生薑少許，小米椒少許等等。

製作步驟1：將豆腐用清水漂一漂，將豆腐切成方塊，最好將豆腐過熱水，豆腐瀝乾之後待用。

製作步驟2：將黃骨魚清理乾淨，將黃骨魚用食鹽醃製一會兒，加上料酒拌一拌，這樣黃骨魚會更加入味。

製作步驟3：鍋中加上油少許，加上黃骨魚煎一下，將黃骨魚翻面，加上一些生薑和大蒜，加上幾碗清水一起煮。

製作步驟4：加上豆腐塊一起燉，加上一些大蔥和小蔥，加上生抽和醋少許，雞精和食鹽若干。

製作步驟5：轉小火慢燉3分鐘左右。

推薦語：黃骨魚又叫做黃辣丁，是一些肉質鮮美的食材，搭配豆腐一起燉，比雞湯鴨湯更鮮美，黃骨魚富含高蛋白和鉀鈉元素，兩者營養價值更高，促進營養的吸收，豆腐之中的鈣質也很高，促進生長的發育，還可以預防虛弱症，調理氣血的目的，搭配黃骨魚一起吃，維護生長的健康預防，女性吃了肌膚越來越年輕，是一道冬日要多喝的養生鮮湯。

黃骨魚別再紅燒了，這樣燉一燉更美味，你們當地怎麼稱呼這種魚呢？（所有圖片來自網路）