頂飽又低脂的歐包，只需面和水就只能做，超簡單零難度！

現在家庭烘焙早已經悄然興起。自己在家做麵包、做蛋糕等等真的是好吃又健康，在用料上也能達到多元化，讓這些烘焙產品營養更豐富，同時還能保證食品衛生。一系列的好吃都數不完，所以，只要家裡有了烤箱，就能搞定一切了。

不過還有很多的小夥伴做這些東西沒有信心，很多人是因為經驗少，在看到了不靠譜的方子等等，做一次失敗後打擊了自信心，在就不願意做第二次了。其實不管做什麼就要勇於嘗試，多看、多問、敢動手，一定會有自己的竅門的。

在諸多的烘焙產品裡，麵包是家裡最常吃的了，像蛋糕等屬於甜品食物，大多數都是糖糕、油脂高，要適當吃，如果有處在減肥瘦身的中的小夥伴，很多都忌食了這些東西。但麵包就不同了，麵包的種類很多，近年來，有一種麵包更是在咱們市場上風生水起，很受歡迎，這個就是歐包。歐包就是被歐洲人用作主食的一類麵包，歐包給人的感覺，就是硬和幹。為了迎合咱們國人的胃口，軟歐包就流行起來。

歐包之所以受人們的推崇，是因為它的組織裡中常混有粗糧穀物，而且低糖，而且頂飽，這讓減肥中的人更傾向於選擇它。

其實歐包單吃，很難勾起人的食慾，不如其它鬆軟的麵包要來得美味可口，但是它的穀物的香，在搭配上肉食一起吃，卻能突顯它的特色了。歐包中使用的糖、油脂皆為麵粉用量的4%以下，相對來說吃起來還是非常健康。

自己動手做歐包能放入更多的穀物材料，讓營養更豐富，而且也不難，很簡單。

咱們在家做的時候，基本材料就是麵粉、酵母、水和鹽，可以放一點點糖或者不放，在這些材料的基礎上再新增一些穀物或者乾果等等。揉麵無需達到什麼擴充套件階段，其實比咱們日常所見的軟麵包要簡單容易得多。

如果說您覺得自己還是掌握弄不好的話，也好辦，現在市面上出現一種歐包粉，只需加水就行了，水和麵粉的比例在包裝上也有標註，簡單拌一拌，成團就可以烘烤，非常簡單，想吃就做，再也不用擔心失敗了。而且，這個歐包麵包粉種類還很齊全，讓人隨心所欲來選擇。

今天外皮就是用發芽穀物麵包來做的歐包，非常簡單，只要拌一拌，廚房小白都能秒變麵包大師。

材料：發芽穀物麵包粉500克，溫水320毫升。

做法：

1、麵包粉放入麵包桶內，加水就可以了。用麵包機和麵吧。就是手揉也簡單，隨便揉勻就行。

2、麵包機和麵20分鐘是這個樣子，就不用管了，蓋好發酵就行。

3、大約40分鐘，麵糰發酵完畢，現在的天氣漲發得很快。

4、取出麵糰直接排氣分割，簡單揉勻，這是500克的麵粉我分成了2份，整理成一個橢圓形，一個圓形，隨便。

5、整理好的麵糰放到烤盤上，二次發酵2倍大，然後就撒上乾麵粉，再用鋒利點的刀片切割出圖案來。

6、烤箱預熱200度，上下火，烤盤放中層，烘烤30分鐘，最後十分鐘可以加蓋錫紙，免得麵包表面烤得過於乾硬。

7、烤好的麵包切片即可，可以夾上各種蔬菜肉類吃吧，好吃又頂飽。

小貼士：

用這個麵包粉製作很簡單，只需要溫水就可以，只要把握住烘烤的時間就行。每人的烤箱的效能脾氣不一樣，按照自家的烤箱脾氣來調整時間。

如果不想外皮烤的乾硬，就在後十分鐘加蓋錫紙就好。

【來源：土豆絲捲餅bxh】

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