大家好，歡迎大家收看本期的美食做法，很高興又和大家分享了，話不多說，下面一起了解一下吧！

今天用包菜和雞蛋做一個懶人版的食譜。首先把包菜對半切開，切掉根部，再用手把它攥成小塊放在盤中，據說手撕的比切的更容易入味兒，至於為什麼，嘿嘿！我也不知道。再準備一根胡蘿蔔，洗淨之後削去外皮，再切成菱形的小塊兒，放在盤中備用。

接下來我們起鍋燒水中加入一勺鹽一勺油，包菜洗淨之後放進鍋中焯一下水，燙熟之後把它撈出放在涼白開水中冰一下，接著把胡蘿蔔片也放進鍋中，大火煮熟，然後撈出和包菜放在一起。碗中放入一勺澱粉稀釋一下，接著打4個好看的雞蛋，加入半勺料酒去腥，用筷子多攪拌一會，使雞蛋和澱粉充分的融合在一起。

平底鍋預熱不需要刷油，倒入一勺雞蛋液，拿起鍋子晃動一下，攤成一個圓形的雞蛋餅。定型之後換一個面，做1分鐘就可以出鍋了，出鍋之後把雞蛋皮和在一起切成菱形的小塊兒，包菜和胡蘿蔔洗淨之後，瀝乾水分放在大碗中，把雞蛋皮也放在碗中，再加一勺辣椒粉，一勺蒜末，一勺芝麻，炸一些花椒油，燒到滾燙的狀態澆在碗中。

然後再加入半勺白糖，一勺麻辣鮮一勺生抽一勺香醋，嗯，再淋入一些香油，最後撒上適量的香菜攪拌均勻裝入盤中，美味即成，包菜和雞蛋這樣做好吃不油膩，非常的開胃下飯，還可以用來做下酒菜，做法也是非常的簡單，10分鐘就能夠搞定。喜歡的你趕快來試做吧。

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