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前言：買蓮藕時，“粉藕”和“脆藕”不會區分？藕農教你5招輕鬆區分！

大家好，我昨天今天跟大家分享一個買蓮藕時，區分粉藕和脆藕的方法和技巧。

轉眼間，已經立冬了，說明了冬天已經悄悄的來臨了，天氣越來越寒冷，我們的免疫力也開始了下降。在這個季節，大家可以多吃一些蓮藕。因為蓮藕它本身性溫，多吃蓮藕的話，可以幫助我們補充身體所需的營養成分。

因為蓮藕它裡邊富含大量的鈣鋅鐵礦物質以及多種微量元素和維生素，同時還富含大量的澱粉和維生素和氨基酸，可以有效幫助我們提高免疫力，促進身體血液迴圈，起到一定的驅寒暖胃的效果。尤其是將其燉成蓮藕湯的時候是非常營養滋補的。但我們在生活中遇到的蓮藕是有兩個品種的。

一種就是吃在嘴裡特別爽脆，另一種就是特別粉糯，一種就是脆藕，一種就是粉藕。我們在購買的時候一定要注意了，要注意區分一下這兩個品種的蓮藕才好，一般來說，脆藕比較適合用來清炒，而粉藕比較適合用來燉湯喝。還不會區分的朋友們，就讓小編來給大家分享一下這個種藕老農教我的5個區分小技巧吧！

1、大家可以看一下顏色。一般來說，顏色比較雪白的，這樣的蓮藕大多數都是脆藕，而顏色比較偏向粉紅色或黃褐色的，同時上面還會出現一些斑點又沒有光澤，這樣的蓮藕很明顯就是粉藕了。

2、我們可以直接嘗一下蓮藕的味道。一般來說，如果是脆藕的話，吃著是比較清甜可口的，而粉藕的話，我們去嘗的時候就會發現有一種微微的苦澀感，所以這樣的藕就是粉藕了。

3、我們在買蓮藕的時候可以看一下藕絲。當然，這個情況大多數可能是在菜市場上買藕的時候會比較方便一些，這個時候，我們可以讓老闆給我們掰一點蓮藕看一下，如果藕絲比較密集的話，說明這個蓮藕它是粉藕，如果藕絲特別的少的話，就說明這個蓮藕是脆藕了。

4、我們買蓮藕的時候可以觀察一下蓮藕的孔數。一般來說，粉藕的孔數是比較少的，大約都是在七孔左右，脆藕的孔數是比較多的，在九至十孔左右，這個孔數是比較好分辨的，光看這個的話，大家就可以輕易分別出哪個是粉藕，哪個是脆藕。

5、我們買蓮藕的時候，可以去用手摸一下蓮藕。如果我們感受到蓮藕它的表面是比較粗糙，而且凹凸不平，就說明這個蓮藕是粉藕。如果我們去用手摸的時候，感覺這個藕的表皮是比較光滑的，有光澤而且沒有那種坑坑窪窪的情況，就說明這個蓮藕它是脆藕了。

所以，以上五個技巧就是我們快速區分粉藕和脆藕的方法，喜歡吃蓮藕的朋友們，可以試著用這五個方法來分辨一下粉藕跟脆藕啦！這樣的話，我們就可以輕鬆分辨出自己要買哪一種。一般來說，粉藕的話大多用於燉湯，而脆藕的話大多用於清炒。

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