有過一定人生閱歷的人，身邊或多或少都會遇到一些因為癌症而離世的親人或朋友。儘管現在是一個資訊共享的時代，大家可以透過多種途徑瞭解到一些關於癌症的知識，但是依然還是有很多人談“癌”色變！患上癌症的原因有很多，有些人患癌是因為運氣不好，有些人患癌是因為遺傳，而有些人患癌是因為太過“節省”。

1、節省飯菜

雖然現在的生活條件好了，但是老年人和年輕人的消費觀念還是存在很大差異的，對於吃不完的剩菜剩飯，年輕人可能會選擇飯後馬上倒掉，不會留到第二頓，但是多數老年人就不一樣了，如果沒有人制止的，他們可能會留很多天，直到徹底吃完，就算壞掉也捨不得扔。剩菜剩飯不僅沒有營養，就算是在冰箱放的時間久了也會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是公認的致癌物，長期吃這些含有亞硝酸鹽的剩菜剩飯，輕則腹瀉，重則會增加患上食道癌和胃癌的機率。

2、節省黴變水果

現在天氣越來越熱了，很多水果有的時候放不到兩三天就壞掉了，但是有的水果比肉還貴，於是有的人就抱著“食之無味，棄之可惜”的心態把水果壞掉的部位切掉，剩下的部分照樣吃。水果發黴通常是由於青黴汙染所致，青黴毒素有可能會引起人的腸道功能紊亂，甚至還會致癌，就算是把壞掉的部位切掉，剩下的部位也依然會有青黴毒素的存在，千萬不要為了節省經常吃發黴了的水果。

3、節省油

在農村很多人都有吃自榨油的習慣，有的農戶種了幾畝菜籽或者花生，捨不得賣掉就會榨成油吃，並認為自家榨的油沒有新增任何新增物會更健康。自榨油雖然好，但是保質期的問題往往會被忽略，甚至有的人覺得自榨油是沒有保質期的，吃多久都沒關係。其實不管是超市賣的桶裝食用油，還是自己榨的油，最好都在開封后3個月內吃完，因為開封時間過長的油很容易被氧化。就拿開封1年的油來說，它的氧化程度和酸敗程度和抽油煙機裡面的油不分上下，甚至還有可能會受到黃麴黴菌的汙染，而黃麴黴菌是誘發肝癌的主要誘因。因此建議大家，如果油開封后不能保證3個月內能吃完，還是建議您買小桶的油吃，不要為了節省吃開封很長時間的油。

4、節省電

吸菸是誘發肺癌的主要因素之一，但是有的人會納悶，為什麼自己明明不吸菸，卻還是患上了肺癌呢？有研究指出，除了吸菸以外，做飯的時候不開抽油煙機也會大大提高肺癌的發生機率。不管是男性還是女性，在做飯的時候一定要第一時間開啟抽油煙機，在做飯幾分鐘後再關上，保持良好的通風，不要太過節省。

除了要注意上面的4個“省”之外，中老年人在飲食上面也要牢記三個“不要”，不要吃過鹹的食物，不要吃過於精細的食物，不要吃油脂含量太高的食物，吃的好，吃的健康，才是長壽的前提和基礎。節儉是美德，但是在不該省的地方省錢，遲早要在疾病上面付出更多的金錢，得不償失。