雖說紅酒已經獲得了很多不同層次人群的喜愛，但是各種的飲用細節，知道這些門道的人，並不多。步驟稍有偏差，喝後的口感，也是大不相同的。例如我們在喝紅酒時，應該先醒酒，再飲用。那喝紅酒前為什麼要先醒酒？多數人理解錯了，難怪喝出了怪味道！

一、紅酒開瓶後需醒酒的原因

紅酒未開瓶前，都是整瓶密封的狀態，如果密封不做嚴實。那紅酒接觸氧氣後，不僅容易變質，更會氧化，酒中的酒精在空氣中，會逐漸揮發，酒就失去了酒精的含量，沒了酒味。而在密封的空間中，酒依然有著它細小的變化，生成一些其他的成分在其中。

將紅酒開瓶後，進行醒酒的步驟。是為了讓剛開瓶的紅酒，與空氣中的養分進行融合，透過空氣中的氧氣，將酒中部分發苦的物質，揮發掉。透過醒酒，紅酒喝起來的口感變得更加美味，醇香。

二、 醒酒後喝起來不上頭

紅酒中有一種物質叫二氧化硫，它是經化學反應後生成的物質，是釀造紅酒過程中必然的產品。透過醒酒這個步驟，將二氧化硫揮發。喝起來不僅味道好，還不易上頭，酒香也變的更加的清香甘甜，喝起來心情更是美美的。

三、需要注意的醒酒步驟不同的紅酒種類，醒酒的時間各不相同。醒酒也是有一定講究的。如果醒酒時間太短，二氧化硫無法全部揮發出來，導致達不到醒酒的最佳效果。如果醒酒時間太長，剛開瓶的紅酒與空氣中的氧氣接觸時間太長，導致氧化過度，喝起來的口感自然變差了。根據自己購買的紅酒種類，去準確的做好醒酒，才能讓您在飲酒起來，口感最佳。

在醒酒的時候，我們絕對不僅是開瓶讓它自然氧化。而是需要藉助一個醒酒容器，紅酒才能得到更好的氧化狀態。還能防止異物的進入。

紅酒好處多，常喝可以促進抗氧化，而且具有美容養顏效果，適量喝真心不錯，高階圈子有錢人都在喝紅酒，中秋節來了，大家可以考慮喝點。