現在我們煮飯基本都是用電飯鍋了，拿電飯鍋煮飯，快速、方便，而且煮出來的飯還很好吃，反正在目前，我已經找不到比用電飯鍋煮飯更好的一種煮飯方式了！

煮了這麼多年的飯了 ，我發現很多人都和我一樣有一個“習慣”，就是每次在煮飯之前，都會拿毛巾擦一下電飯鍋的內膽！那麼拿電飯鍋煮飯的時候，用毛巾擦內膽底部這個動作，到底是因為啥？

我做這個動作的原因，是以前在家煮飯的時候，媽媽告訴我的。她說煮飯前要把電飯鍋內膽上的水給擦乾淨，不然電飯鍋會壞掉！後來有幾次我忘記擦水了，但是電飯鍋也不見短路壞掉呀！看來媽媽當時是騙我的！

我相信在你們之中，有大部分的人都有這個習慣，但是很少有人知道這樣做的意義是什麼！而且也有人覺得，即便不擦，電飯鍋還是能煮熟飯，所以擦不擦其實無所謂！

那我們到底有必要擦一下電飯鍋的內膽嗎？我認為是有必要的，而且還有著相應的科學根據！大家都知道，現在一些普通的電飯煲，其加熱的方式都是透過底部的加熱盤來進行導熱並加熱的。我們擦下內膽底部的目的，就是為了不讓水和米粒影響到加熱盤和電飯鍋內膽的接觸。

大家可以開啟一下自家的電飯鍋，你們能在電飯鍋的內膽外部看到很多褐色的小斑點，這些其實寫汙漬，或者是你之前沒有擦乾淨電飯鍋時，米粒和水在加熱時形成的褐斑！

這些褐斑在電飯鍋的外表，其實是無法導熱的。這樣一來，就導致了我們的電飯鍋加熱不均勻，長期以往，電飯鍋的煮飯功能就會受到影響，到時候用電飯鍋煮出來的飯就有可能某一部分夾生了！

所以大家下次再煮飯的時候，一定要把電飯鍋內膽外面給擦乾淨，並且如果發現了電飯鍋裡有很多積水和米粒的話，記得把它們給倒出來，並仔細地清洗電飯鍋一邊！這樣不僅延長了電飯鍋的壽命，還能減少電飯鍋的耗能呢！

關於我們煮飯前，要把電飯鍋的內膽給擦拭一遍的原因，大家都理解了嗎？以前的電飯鍋都是用加熱盤加熱的，所以擦內膽這個動作是很有必要的，並不是空穴來風！現在電飯鍋已經更新換代很多次了，已經實現了電磁加熱，加熱更全面了。

那我們現在可不可以不擦呢？理論上是可以，但是為了電飯鍋的乾淨，大家還是將這個習慣給保持下去吧！

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