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火龍果“紅心”好還是“白心”好不懂這一點,火龍果白吃了!

火龍果“紅心”好還是“白心”好?不懂這一點,火龍果白吃了!

紅心火龍果這些年靠著討喜的模樣和各種營養價值宣傳,一度躋身“水果上流社會”。

火龍果“紅心”好還是“白心”好不懂這一點,火龍果白吃了!

而白心火龍果卻依舊“身價平平”,同樣都是火龍果,二者差別咋就這麼大呢?它們的區別到底在哪?紅心的真就比白心的好嗎?

帶著這些疑問,往下看……

紅心和白心的區別

一、品種不同

可能很多人會以為紅心火龍果是國外引進的品種,但其實白心火龍果才是從國外引進的。

因為產量高,所以市面上白心的火龍果居多,價格也比紅心的便宜;而紅心火龍果卻是果農雜交出來的品種,並且產量少,所以之前市面上比較少見。

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二、口感不同

除了火龍果的顏色之外,這兩種火龍果口感上也是有著很大的差異的。

紅心的火龍果味道偏甜一點,白心火龍果的含糖量沒紅心高,所以甜度也會相對弱一點,喜歡吃比較甜的火龍果選擇紅心就對啦。

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三、熱量不同

從口味上來說,紅心火龍果的甜度通常要高於白心火龍果,含糖量是要高於白心火龍果的,所以它的熱量也會高一點。

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四、營養對比

近年來,靠著“富含花青素”等宣傳,紅心火龍果的身價一下子越過了白心火龍果。

然而真相是:火龍果的花青素只存在於果皮中。其果肉呈紅色,是因為它富含“甜菜紅素”!

甜菜紅素是一種植物色素,有抗氧化、抗發炎之效,但它不易被人體分解代謝,攝入後,多數會隨著大小便,甚至汗液排出體外。

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不過,這可並不意味白心火龍果就“輸”了。在膳食纖維含量這點上,白心火龍果更勝一籌。

膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,促進排便。所以,“便秘星人”多吃點白心火龍果,便便再也不是難題。

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總結: 無論是紅心還是白心,它們的營養價值差別並不大,誰更好?看自己的需求咯。

火龍果價格不便宜,要是花了大價錢卻買到不好吃甚至壞掉的火龍果,豈不心塞?挑選火龍果有這三個要領:

如何挑選火龍果?

1、看外觀

一個香甜可口的火龍果要色澤鮮豔、表皮光滑且沒有腐爛現象。通常外形比較圓的是紅心火龍果,較橢圓的是白心火龍果。

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2、看顏色

挑選火龍果的時候,表皮越紅越好,這代表了火龍果的成熟程度。

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3、試重量

兩個相同大小的火龍果,越重的代表汁越多、果肉越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量,越重的越好。

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火龍果你是不是吃完果肉就把皮扔啦?火龍果皮的價值可不比其果肉低!

雖然火龍果皮好處多,但是直接食用難免比較難下嚥。所以現在教大家如何將火龍果皮製作成美味的食物。

火龍果皮怎麼吃?

第一種:涼拌

1、火龍果剝皮之後,把外皮削去。

2、然後用刀切成絲,在鹽水泡一泡。

3、按照個人口味,可以放一些白糖、蜂蜜、芝麻,吃起來很爽口。

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第二種:榨汁做飲料

1、把火龍果皮切掉外皮洗淨,然後切成小塊。

2、將果皮和果肉放到榨汁機裡,加入少許水榨汁喝。

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第三種:火龍果水餃、麵條

1、把火龍果皮切塊榨汁。

2、在和麵的時候用火龍果汁代替清水。

3、然後再用麵糰做麵條或者包餃子。

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看了這麼多火龍果皮的用處,大家可以在家試試哦!