油炸花生米可以說是我們生活中最常見的一道素食，當然了，油炸花生米還可以當做小零食，不管油炸花生米怎麼做，都是非常好吃的，這不馬上就要過年了，餐桌上肯定也是少不了油炸花生米的。花生米不僅年輕人喜歡吃，而且小孩子也是對花生米備受歡迎的。

就算是我們出去吃飯的時候，也是少不了點花生米，因為花生米非常的下酒，那麼我們又擔心外面賣的油炸花生米不乾淨，也不衛生，所以對於油炸花生米，還是儘量一定要在家做，在家做油炸花生米安全衛生又健康。那麼怎樣才能做出香脆不燒焦的花生米呢？

很多人在炸花生米的時候，每次炸出來的花生米有股焦味，非常難聞，而且吃起來也是非常的苦，因為他們在炸的時候，基本上都是直接炸了，今天給大家說的就是油炸花生米的技巧。油炸花生米時，千萬不要直接下鍋，多加這一步，花生香脆不燒焦。我們一起來看一下正確的油炸花生米的方法。

我們在炸花生米的時候一定要，選擇那種非常飽滿的花生米。這樣的炸出來的花生米是非常的香，我們先將花生米放入盆中，浸泡六分鐘，所以我們在下鍋前的時候，一定要多加這一步

浸泡花生米

，這樣炸出來的花生米香脆不燒焦，非常的好吃。然後再將花生米瀝乾水分，同時再加入適量的鹽攪拌。

這樣炸出來的花生米非常的香脆，而且花生米同時也吸取了很多水分。最後的炸的時候，將鍋中加入適量的油，然後等到油溫達到七成熱的時候轉為小火，同時再將花生米加入，這樣炸出來的花生米不容易燒焦，一定要記住炸花生米一定要用小火來炸，只要聽見裡面有脆響的聲音就快速關火，然後盛入盤中就可以直接吃了。油炸花生米時，千萬不要直接下鍋，多加浸泡花生米這一步，炸出的花生米香脆不燒焦。這種油炸花生米的技巧你們學會了嗎？