4月11日，以“酒中美學 全新升級”為主題的水井坊·井臺全新升級釋出會在線上舉辦。據悉，52°新一代井臺建議零售價808元、38°建議零售價768元，瞄準500元至800元市場擴容最為明顯的價格帶。

對此，水井坊首席市場與創新官周苑忻表示，升級後的井臺仍然價效比不錯，是這一價位帶值得消費者優先選擇的高階白酒之一。

22年前，水井坊推出井臺產品，如今經過二十載，新產品換新上市。對此，中國酒業協會理事長宋書玉表示，當一款經典產品在市場上獲得認可後，就會與消費者同步升級迭代，形成產品與消費者的與時俱進。井臺的本次升級以品質升級為核心，同時配合美學表達、包裝提升等一整套動作，被業內認為正是一次全方位、與時俱進的升級。

值得注意的是，在價格帶區間來看，500元至800元價格帶是目前終端市場中高階產品較為集中的價格區間，作為不斷佈局高階市場的水井坊而言，此次重新佈局，也再次定義了這一價格帶產品。

水井坊執行長朱鎮豪在此次釋出會上指出表示，“自去年提出‘品牌高階化、產品創新升級、營銷突破’三大策略以來，井臺升級是一個重要的里程碑。水井坊22年前推出井臺，創造了歷史，相信新一代井臺在品質上的突破和創新會再次創造歷史。”

對此，白酒行業營銷人士蔡學飛評價，在行業還在把次高階白酒市場作為機會的時候，水井坊已經在重新定義這一價格帶的名酒標準了。

事實上，重新定義價格帶的基礎在於水井坊井臺產品品質的提升與改進。

在此次釋出會上，介面記者獲悉，全新升級版井臺是在“一號菌群”的基礎上，進行了雙香工藝創新。與此同時，透過加入更多長期儲存的老酒、科學性地加長髮酵時間以及加強原糧脫脂工藝，進而提升酒質。

去年9月，中科院微生物研究所領銜的水井坊“1號菌群”研究工程正式啟動。時隔半年時間，水井坊與中科院微生物研究所合作進行的“一號菌群”科研第一階段的研究成果也隨之公佈。據中科院微生物所白逢彥研究員介紹，目前研究確認了水井坊古窖池窖泥微生物的獨特性：存在近20個尚未報道的新的細菌種類；與宜賓和瀘州產區相比，水井坊古窖池窖泥中獨有的細菌類群有16個、獨有的古菌類群有2個。

對此，業內人士指出，隨著對於“1號菌群”研究越發深入，水井坊對於微生物的運用與瞭解也將更透徹。這有利於水井坊未來對於產品品質的提升與迭代。

另外，介面記者獲悉，此次釋出會中，水井坊還宣佈了水井坊成為WTT世界乒聯全球頂級合作伙伴，以頂級的“國球”IP賦能新一代井臺，依託有著國民基礎的乒乓球運動完成對目標群體的深度滲透，讓酒中美學實實在在地與中國消費者的美好生活連結起來。