為什麼啤酒瓶蓋上的鋸齒數是21個？

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編者按

開啟啤酒瓶蓋時，大家有沒有數過啤酒瓶蓋上的鋸齒是多少。有人在網上提出，啤酒瓶蓋上的鋸齒不多不少，就21個，而且各種牌子的都一樣。為什麼啤酒瓶蓋上的鋸齒是21個？裡面藏有什麼學問嗎？

所有皇冠形啤酒瓶蓋都是21個鋸齒

啤酒瓶蓋為什麼都是21個鋸齒？這些答案你會選擇哪一個？

A。太多不牢固，太少容易跑氣；

B。太多增加成本，太少無法固定；

C。沿用古法，無理可循。

有人專門去超市進行了調查，看看是否所有的啤酒瓶蓋都是21個鋸齒，發現結果真是如此，不管是大瓶的還是小瓶的，蓋子上的鋸齒都是21個。不僅如此，一些飲料瓶上的鋸齒狀瓶蓋鋸齒也是21個。此外，也有一些啤酒瓶蓋是設計成旋鈕式的，還有像易拉罐拉拔式的。但不管怎麼說，傳統的皇冠形啤酒瓶蓋確實都是21個鋸齒，那其中的真實原因是什麼呢？

曾經，是24個鋸齒

啤酒瓶蓋最初的鋸齒個數並不是21個，曾經還有過23、24個鋸齒的瓶蓋，並申請過專利。

早在19世紀末，威廉·佩特就發明了24齒瓶蓋，並申請了專利。內部還墊有紙片以阻止飲料與金屬接觸，其主要依據是佩特發現該齒數最適合酒瓶密閉。作為行業標準，24齒瓶蓋一直沿用到20世紀30年代左右。

隨著工業化的程序，原來手工加蓋的方式變成了工業加蓋，24齒蓋最早是用一臺腳踩的壓機，一個一個套到瓶子上的。自動機器出現後，瓶蓋被裝進一個軟管自動地安裝，但在使用過程中發現，24齒瓶蓋很容易堵住自動裝填機的軟管，改成23齒這種情況就不會出現，最後又逐步規範到今天的21齒。

21齒最適合開酒瓶？

啤酒瓶蓋設計成21個鋸齒並不是事先按照什麼原理設計好的，而是一次次實驗之後得出的結果。而這個實驗竟然是和開瓶器有關。

啤酒是一種特殊的酒類飲品，裡面含有很多二氧化碳，這是啤酒中的酵母菌產生出來的，人們夏天喜歡喝啤酒就是因為裡面有二氧化碳，二氧化碳喝入人體後不久會釋放出來，從而帶走人體內部的熱量，會讓人感覺涼快，而且隨著氣體的釋放，還能衝擊口腔內部，刺激口腔，給人以愉悅的刺激感，又叫殺口力，並帶出一部分細菌。所以喝啤酒時人們都喜歡大口大口喝，這樣可以吸入更多二氧化碳，從而帶來舒適的口感，這也是啤酒所特有的風味。

正因為啤酒含有二氧化碳，所以對啤酒的瓶蓋有兩個最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所說的瓶蓋要牢固。這就意味著每個瓶蓋褶的數量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開啟，21個齒是滿足這兩個要求的最佳選擇。