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8家來自大中華地區的精釀廠牌+8家來自世界選定地區的精釀廠牌,兩兩配對,跨國合釀出8款特別的啤酒,在金秋的十月舉辦上一場啤酒節釋出最終的作品,這便是由京A發起的
八乘八合釀計劃,也是
所有熱愛精釀玩家的年度盛會。
2017年,國內的8家廠牌與8家美國西海岸體驗了“精釀發源地”的魅力。
2018年,國內的8家廠牌與8家北歐國家的廠牌分享了“先鋒風格”的經驗。
2019年,國內的8家廠牌與8家美國東海岸以及加拿大打造了"精釀高品質"的代表。
2020年,國內的16家廠牌,展示了國產精釀魅力所在。
今年的八乘八更是升級為了一個加倍版,16家國內酒廠與16家國外酒廠進行匹配。這些國外酒廠都是活躍於歐洲或北美的傑出酒廠,也都是八乘八的老朋友。
這16款來自世界傑出酒廠的有趣創意,不乏大膽而瘋狂的味蕾實驗,不僅挑戰著人們對啤酒的傳統觀念,也代表了全球前沿的釀造趨勢:野生酵母,果味,渾濁,酸啤,甚至奇怪的釀造新工藝,只有想不到沒有做不了!
果汁爆款
作為東道主的京A與西雅圖的Cloudburst Brewing,這次浪漫了一把,“北京遇上西雅圖”將北京本土農場的新鮮桃泥搭配三種熱門啤酒花Citra、Strata和Idaho 7,將果味盡收酒裡,打造了幹投蜜桃帝國比爾森。
氣泡實驗室X加拿大精釀廠牌Collective Arts的「莓果炸彈水果酸啤」是全場女生的最愛,與另一款合釀的一款雙倍渾濁IPA混在一起更能打造出第三款酸渾濁IPA,轟炸舌尖!
國風元素
來自福建的山石麥啤Mountstone與“最佳盧森堡啤酒廠”Totenhopfen Brauhaus,特別採自福建當地茶廠的茶葉為科隆啤酒增添一縷茶香,帶來意想不到的中西合璧。
深圳的E。T。 Brewery和吉普賽酒廠Stillwater Artisanal有趣的鬼點子太多,「荸薺賽松」幹投川椒令它的餘味又增添些許宜人辛香還是把羅漢果作為不可發酵糖的大膽嘗試。
冷門寶藏
深圳的百優釀Bionic Brew與塞爾維亞的Dogma Brewery帶來一款「冷IPA」,用100%紐西蘭麥芽和低溫發酵技術讓酒花的味道更明亮,小眾的冷門風格一下子酒廠成了酒花愛好者的寶藏酒款。
成功自救的廈門胖胖啤酒馬Fat Fat Beer Horse與挪威Nøgne ø 用挪威科威克酵母、中國本地啤酒花加上高粱和釀造出一款酒精度高達8%的棕色艾爾,充滿了複雜的穀物香氣。胖胖啤酒馬還在現場分享了他們的金酒。
除了合釀酒款,16家中國酒廠帶來的128款啤酒,每個時段由各家酒廠限時供應兩款不同的精釀,在2天4個時段無限暢飲(每個時段3小時),提供了144個酒款,接待了超過2000位愛好者。
當然也少不了定番的京A廟會,這個最冷的秋天裡啤酒、音樂、美食、紋身、按摩、美甲……以前羨慕國外那些啤酒節可以喝到我們喝不到的新鮮啤酒,現在咱們也可以讓人家羨慕了。
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