作為一名廚男，每日都會在廚房裡忙碌，除了每日新鮮蔬菜的購買外，在廚刀的選擇上，我也是下足了功夫，畢竟期間使用報廢了好幾把。

市場上賣的廚刀打打價25塊錢就可以買到所謂的純鋼，但在硬點肉或骨頭切或剁的時候一多，廚刀的刀口就出出現崩口或變形，於是經同事推薦，我入手了這款好身手大馬士革廚刀。

新的廚刀在初始使用時也許看不出來什麼，經過一段時間的使用體驗，這款大馬士革鋼刀給我有著非常好的印象。

因為刀口邊角處的鋒利，在兩個刀口處都有橡膠套進行保護，而這除了廠家周到的考慮外，還因為是這款廚刀的鋒利（後期體驗時的感覺）。

也許人們對大馬士革鋼不太熟悉，其實它原產地是古印度，在這款廚刀的刀面上，可以看到有著貫穿表面的條紋，人們稱其為穆罕穆德梯，而這些圖案也被人們稱之為大馬士革花紋，利用這些花紋，我們在切蔬菜或肉類食材時，可以有效防止黏連。

與如今市場上賣的廚刀材料不同，這款好身手大馬士革鋼廚刀選用高純度原料，採用了67層鋼鍛造，中間一層為vg10刀芯，兩邊各33層鍛（母）鋼，硬度值達60±2HRC，而這也使得該廚刀更加耐用，在更耐腐蝕的同時，廚刀的刀口也非常鋒利，切菜、切肉並不用費什麼勁，同時刀身易於清洗。

除了廚刀的刀身令人驚歎，其握持的手柄部位也是搭配了黃檀木手柄，握上去很有質感，不打滑不累手，握持舒適，同時由於自身結構緊密，嚴絲合縫的同時刀身連線也非常穩定。

平時切菜或切肉時，可以感受到這款廚刀帶來的鋒利，這款廚刀的硬度很高，當然並不建議用它來剁骨頭，便在用它切土豆絲、肉片和水果時，它真的是非常鋒利，使用起來也感覺得心應手。

寫在最後

經常一段時間的使用，可以感受到這款純手工打造的大馬士革鋼廚刀真的非常好用。作為我們每日都離不開的廚房，我感覺這款廚刀非常值得我們入手使用，相信有了它的加持，會讓我們的做飯更加輕鬆。