經常做飯的朋友一定經歷過各種各樣的廚房小問題，其中，被辣椒辣到手就是非常常見的，畢竟每種辣椒的辣度不同，遇到比較辣的辣椒，如果直接用手去接觸，就能感受到火辣辣的疼痛和灼燒感，非常難受，不過有幾種辦法是可以將這個現象緩解的，所以在遇到這個問題的時候不要慌，感覺用以下幾個小方法處理一下，就能得到緩解。

一、塗抹酒精法

在塗抹酒精前，需要先把手洗乾淨，並且將殘留的水分擦乾，把酒精塗抹在被辣到的面板上，反覆幾次，最後將酒精清洗乾淨，就能感覺到之前火辣辣的感覺得到了緩解。如果家中沒有酒精，也可以用白酒來代替。

這是因為，辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水，這也是為什麼用冷水洗手不太管用的原因。

二、食醋法

將醋倒在盆中，將手浸入其中，搓洗一會，也可以緩解疼痛。這是因為酸性的醋可以中和辣鹼帶來的不適感覺。

三、牙膏法

牙膏和肥皂也能起到一定的緩解作用，不過親測牙膏是非常管用的，塗上去冰冰涼涼的，會瞬間得到些許緩解。

此外，還有牛奶法，親測是有效果的，而肥皂水法如何呢，在實際測試過程中，感覺效果不是很明顯，所以在這裡就不推薦大家用這個方法了，另外，網上還有用火烤一下的方法，在測試的過程中，烤的過程會增加一些灼燒感，緩解程度也不會特別明顯。

（我是江一魚，用心寫好每一篇文章 ，與你分享更多的烹飪技巧和美食知識，喜歡我的分享歡迎點選右上角“關注”來關注我，喜歡我的文章歡迎點贊、轉發、收藏，謝謝大家的喜歡和支援。）