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為什麼說茶要淺,酒要滿?

為什麼說茶要淺,酒要滿?

俗話說:“茶要淺,酒要滿”。指酒滿敬人,茶滿欺人之說。

在酒桌上,敬酒要滿,不然表示對人不尊重;

而在酒桌上,倒茶則七分滿才是尊重,留得三分人情在,倒滿了茶,有欺人之嫌,趕客之嫌。

這種說法看似很有道理,那麼如果將茶杯倒滿,那是不是就沒有人情了?

為什麼說茶要淺,酒要滿?

其實沒有那麼複雜。

酒桌上的氛圍講究熱烈,喝酒之人熱情高漲,講的多是豪言壯語,大口喝酒,體現的是豪爽與乾脆;

喝茶則不同,在氛圍上講究意境,於方寸之間,體會“如花在野”的趣味之感。而喝的時候則講究“品”,何謂品,就是慢慢的喝,不急切,一杯茶在手中,不是直灌腸胃,而是一小口一小口的啜飲,茶湯在舌尖滾動,茶香在鼻尖氤氳,更為注重的是個人的感覺和體驗。

這是喝酒與喝茶在氛圍上的不同,即場景需求不同,杯中酒、茶的份量自然有所不同。

為什麼說茶要淺,酒要滿?

淺是茶,要細細的品飲,不僅品茶味,還要品香氣。倒七分茶,從物理上來說,是為了留出三分空間來,既貯茶香,又使茶香有了一個上升的通道,便於茶客鼻聞,同時也是為了讓茶湯涼下來,避免喝的時候燙嘴。

如果茶太滿,茶杯就容易燙手,對於喝茶之人端著茶杯的手來說,可謂就是“遭罪”,因為要品茶,就得忍受茶湯燙手,等慢慢品完一杯茶,手指都燙得通紅了。

況且滿的茶湯,端起來容易潑灑出來,潑灑到茶桌上,影響茶席的美觀;潑灑到衣服上,影響客人的興致,對於客人來說,自然就有欺負客人、趕對方走的嫌疑了。

為什麼說茶要淺,酒要滿?

“淺茶滿酒”是我們約定俗成的待客之道,兩者各有千秋,如果將酒比喻成一個豪爽、講義氣的漢子,那麼茶就像一個溫和、文靜的書生。

不管是和親戚朋友,還是商務洽談等喝酒、喝茶,都要記得桌上的禮儀,既不失禮貌,又不會讓人覺得有“欺”的嫌疑,做到周全,是為最好。

(圖片:網路)

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