著名的低地威士忌：Auchentoshan，Glenkinchie
酒廠數量：5家以下
低地威士忌的典型風味：草，金銀花，奶油，太妃糖，吐司和肉桂
就覆蓋面積而言，低地是第二大威士忌酒產區，但目前僅擁有不到五個酒廠。低地地區覆蓋蘇格蘭的南部，直到格拉斯哥和愛丁堡的北部，在高地的邊界處與之交界，該線沿舊縣界，從西部的克萊德河口一直延伸到東部的泰河，向南其中以與英格蘭接壤的威士忌被列為“低地”。
低地威士忌往往輕盈柔和，沒有泥炭感，與任何其他地區不同，它們曾經都是三次蒸餾的，只有奧金託山現在將這種技術用於生產。由於酒廠位於內陸地區，因此威士忌酒中的鹽度很小，因為這種低地威士忌是麥芽威士忌的重要入口。
小新創作
接下來帶大家瞭解幾款低地威士忌
格蘭昆奇
格蘭昆奇Glenkinchie於1837年創立。位於愛丁堡東邊的Peastonbank，被村落農田區所包圍。其所生產的威士忌，向來僅作為調和威士忌基酒用途，直至1988年，Glenkinchie才正式推出單一純麥威士忌產品。
格蘭昆奇12年單一麥芽威士忌
在1987年以10年酒款出現在經典威士忌系列中之前，格蘭昆奇威士忌並不常以單一麥芽裝瓶。在經過多次的實驗後，蒸餾師們同意新的12年酒款更能表現新酒中帶草味的迷然甜度。過去10年的酒款曾在年度的國際烈酒與葡萄酒大賽中多度獲獎，其中四個金牌有三個是連續性的在1999到2001年間獲得。蒸餾者精選（Distillers Edition）並曾在2006年獲得該大賽的酒齡15年以下最佳單一麥芽威士忌大獎。
【顏色】淺金黃 中度掛杯 無油脂感
【聞香】迷人濃郁的花香 蜂蜜 香草 杏仁，略帶檸檬的感覺 很輕的發酵麥芽
【口感】入口輕柔微甜 香草 成熟的瓜果 蜂蜜 很淡的蘋果味 酒精感低 很淡的麥芽味 相當平順
【尾韻】偏短 草本 水果木桶的感覺 略柴
歐肯特軒
歐肯特軒Auchentoshan始建於1823年，位於低地克萊德河和連線格拉斯哥與蘿夢湖的公路之間。Auchentoshan在蓋爾語中是指“原野的一角”，非常貼切地傳達了酒廠所在的蘇格蘭低地區域的鄉村風景。歐肯特軒原酒結構飽滿，入口清淡，收尾集中度高，感覺清爽。
歐肯特軒Auchentoshan 12年色香和口感：
色香：又是非常明顯的桶味。熱糕點，辣味烤杏仁，最後則是一抹提神的柑橘味。
口感：入口柔順，純淨。穀物味淡去，取而代之的則是辛香料的味道，尾段則還是那熟悉的落葉。
回味：清爽純淨。
歐肯特軒12年
歐肯特軒是蘇格蘭為數不多的仍堅持使用三次蒸餾的蒸餾廠。三次蒸餾之後的酒體更加輕盈，記得帶著我們導覽的老爺爺形容歐肯特軒是“早餐酒，Morning Dram”，嗯！大早上就喝，不愧是這裡的片兒警。而且現在歐肯特軒的宣傳口號就是“Distilled Different”，特立獨行~
達夫特米爾
在這個世界上，蘇格蘭威士忌似乎正在從透明走向朦朧的營銷策略，沉浮酒海多年的老饕們，在閱盡無年齡標記、花裡胡哨的禮盒之後，還是會被誠實所吸引。這讓我們明白了為什麼達夫特米爾會迅速走紅，它的威士忌傳達出的是正直、真誠和誠懇。達夫特米爾在2005年開始生產，從初期投產到產品上市，酒廠完全沒打算公佈花哨的新聞稿或興建豪華遊客中心。事實上，在投產後的十年間，酒廠內唯一發生的事情就是陳年。達夫特米爾在市場營銷上根本沒有付出任何努力，而靜待12年後首發的產品也是在一片靜默中橫空出世。如此低調一反常態的營銷手段，全得歸功於酒廠的“營銷主管”Francis，他還身兼蒸餾師、農場主和酒廠老闆 —— 達夫特米爾是目前唯一真正由家族所有和經營的威士忌酒廠，是一個真正的農場酒廠。
達夫特米爾現任管理者：Francis
達夫特米爾威士忌的魅力在於季節和年份變化。有些年份——比如2006年和2007年——是充滿活力、花香濃郁、果味濃郁的葡萄酒，而2008年和2009年則呈現出較為乾燥、有時是草本植物的味道。然而，它始終貫穿著酒廠特性。達夫特米爾唯一的缺點是產量很小，這意味著它的威士忌通常在發售當天就賣光了。然而，一些進步的舉措，比如他們與蘇格蘭威士忌酒吧的合作，都證明了Francis的決心：他們的威士忌一定能送到想喝的人手中。
達夫特米爾2008夏季12年
蒸餾年份：2008
酒齡：12年
酒精度：46%
桶型：波本橡木桶
該系列涵蓋7桶波本桶威士忌。桶號040/2008，046/2008， 057/2008， 059/2008， 061/2008， 063/2008， 064/2008
品鑑
鼻端是切碎的青蘋果清香，風乾香草莢和杏子醬，輔以有點刺激的檸檬皮，稍事放置會產生黃油餅乾氣味。入口精巧幽麗，細膩的木質香料、小豆蔻和香草蛋奶凍。水果與木質感的完美平衡，餘味綿長，呈現美國橡木的尾韻，酥餅糕點和牛軋糖味。
以上的幾款低地威士忌都挺有收藏價值，小新比較喜歡歐肯特軒，它喝起來的口感有糕點、烤杏仁以及帶點柑橘味。各位比較喜歡哪種，可以在下方留言哦。
