肉鬆、肉酥、肉粉松，這些食物，您能分清楚嗎？最近，方師傅在杭州的華潤萬家超市，買了相關產品，他想要較較真。
03：25
01
去年，85度C因使用“肉粉松”被罰款15萬
首先要講一起案例，
去年315期間，知名麵包糕點企業85度C被上海市市場監管局抓了典型
。85度C賣的一款“燻雞肉鬆麵包”，用的“肉鬆”不是真肉鬆，而是一種叫
“肉粉松”
的東西。
方師傅
：“肉鬆麵包里加的不是肉鬆，是
肉粉松
，後來被工商罰了15萬。所以我看到這個以後，我在超市裡留意了一下。”
肉鬆行業以前有行業標準，將肉鬆產品分為三類：分別是
肉鬆
、
油酥肉鬆
和
肉粉松
，肉鬆和油酥肉鬆是純肉經過加工製成的，而肉粉松是肉加上植物纖維製成的，較為常見的植物纖維是
豌豆粉
。
2017年4月，國家商務部廢止了這項行業標準，肉鬆行業只能按照國家標準執行分類，
在肉鬆的定義中，已經把肉粉松除名
，
這意味著肉粉松不能再使用肉鬆的名義
。最終，因虛假宣傳，
85度C被處罰15萬元
。
02
這個月，方師傅在杭州華潤萬家濮家店
又發現了類似的情況
方師傅
：“標籤上打著
兒童肉鬆
，配料表中寫的是，有
豌豆粉
。”
產品合格證上寫著：品名是散裝兒童肉鬆，經銷商是溫州歐冠貿易有限公司，廠家是福建漳州的。上面註明了執行標準，是2012年的。方師傅查了一下，這是一份企業標準，每三年更新一次，最新的標準是2018年的，首頁上寫著這是肉酥，從產品定義來看，
這不是肉鬆
，
是透過多種配料新增製成的
，和品名有出入。
方師傅
：“肉酥可以新增澱粉，像豌豆粉其它什麼粉，都可以新增的，
像真正的肉鬆裡面，不能新增澱粉的
（價格上呢）價格上也有很大區別，普通的肉酥、肉粉松，是二三十塊錢一公斤，肉鬆賣到了八十八塊錢一斤。”
此外，方師傅發現，在杭州華潤萬家金沙店也有這款商品，只是採用的是罐裝。再次來到濮家店，
這款商品已經下架
。
記者逛了逛超市，沒找到肉鬆，肉酥倒是有不少，價格達到了八九十塊錢一斤，配料表上有豌豆粉。
記者又到麵包區轉了轉，看著像肉鬆麵包的包裝上，品名都以“鬆鬆”開頭，
沒有找到以肉鬆命名的商品
。
在濮家店，值班的盛經理把方師傅叫到一邊，說了一會兒，之後盛經理表示，超市質檢部門已經介入調查，暫時還不能回覆。
03
這起投訴已經轉到經銷商所在地
方師傅又趕到杭州江乾區閘弄口市場監管所。
杭州江乾區閘弄口市場監管所 工作人員
：“你去調查華潤，他只是個經銷商，銷售者，
他對肉鬆肉酥本身也不清楚的
，對這個東西，調查最恰當也最好的方式是廠家所在地，
對廠家進行調查
。”
工作人員表示，
這起投訴已經轉到溫州了
，也就是經銷商溫州歐冠貿易有限公司所在地，
暫時由當地市場監管所進行調查處理
。
