愛伊米

想吃冰淇淋在家做,食材就3種,不用打發蛋黃,簡單方便特美味

想吃冰淇淋在家做,食材就3種,不用打發蛋黃,簡單方便特美味。夏天的“爆烤”模式已經開啟,中午走在回家和上班的路上,感覺整個人都快要被曬化了。炎炎夏日,唯有空調和冷飲可以“續命”了。對於女生來說,有什麼能夠抵擋冰淇淋放誘惑呢?外出買冰淇淋太曬,叫外賣送來的話,冰淇淋可能都要化了,而且各種新增劑、防腐劑層出不窮,實在讓人擔心,今天小編就給大家帶來了在家自制冰淇淋的方法,這個辦法不同於一般的冰淇淋製作步驟,只用3種食材,而且不需要打發蛋黃就能夠完成,想吃冰淇淋的朋友一起來看看吧。

想吃冰淇淋在家做,食材就3種,不用打發蛋黃,簡單方便特美味

首先準備3種食材,分別是250克的淡奶油,25克白糖,2個芒果,大約有500克的果肉,如果是大芒果的話,一個就夠了。最好選用淡奶油,也就是動物奶油,這樣會健康很多。

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把淡奶油倒在比較深的盆裡,加入白糖,用打蛋器打發至7分的狀態,外觀上就是提起打蛋器後,可以形成彎鉤的樣子。在夏天的室溫比較高,要打發淡奶油的時候,最好提前將淡奶油放在冰箱裡冷藏,這樣涼的淡奶油會很容易打發好。不想冷藏的話,就像圖中一樣隔著盛有冰袋的水盆。打出來紋路的時候要注意觀察,有可能多打一會兒就會形成類似豆渣的狀態,這就是打發失敗了。

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把芒果切開,在果肉上縱橫交錯切幾刀,挖出果肉放在料理機或者破壁機裡,攪打成泥狀。

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然後把芒果泥倒在打發好的奶油裡面,用刮刀翻拌均勻。

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接下來就可以裝在保鮮盒裡面,放在冰箱冷凍5個小時左右,因為奶油已經打發好了,中途不需要攪拌,也很好吃。

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用這個方法在家制作冰淇淋簡單又方便,時間到了後取出來,直接舀著吃也好,配上喜歡的堅果、水果一起吃也好,還可以加到甜品裡面,怎麼吃都美味。可以將芒果替換成火龍果、草莓等水果,也可以把抹茶粉、巧克力粉、香草粉等,混合淡奶油一起打發,最後就能做出各種你喜歡的口味了。

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躺在沙發上吹著空調,舀一大勺冰淇淋來吃,特別舒爽美味,而且自己做安全衛生更放心。今天介紹的方法不用太多的步驟,也不用太複雜的材料,隨吃隨做,喜歡的話你也來試一下吧。大家平時喜歡吃什麼口味的冰淇淋呢?你都是怎麼做冰淇淋的呢?歡迎在下放留下你寶貴的意見哦。這裡是食為天私廚,關注我,每天都有美食出現啦。