多國尋味大使峨眉山當“茶農”品竹葉青探尋四川最美春天

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峨眉春來早，高山綠茶鮮！

4月2日，在這春雨如酥，春茶濃香的時節，由封面新聞與四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司聯合主辦的“2019竹葉青峨眉高山綠茶尋茶之旅”活動在峨眉山開啟。活動吸引了來自紐西蘭、韓國、墨西哥、泰國等國的尋味大使參與，包括紐西蘭駐成都總領事館副總領事麥凱恩 Ryan McLane及助理Mabel Ye，韓國駐成都總領事館領事樸夏林、研究員庾舒煐、事務官趙藝，還有成都大學國際合作與交流處的老師和留學生代表等。

在竹葉青茶山守護員Mr。panda 的帶領下，這些特殊的客人穿上小圍裙，戴上小草帽、背上小揹簍，在峨眉山當了一回“茶農”，探訪竹葉青茶採摘、加工的全過程，深度體驗竹葉青文化。事實上，多年以來，竹葉青已經走出國門，收穫了全球各國的粉絲。

只有經過深入瞭解，才能明白何謂竹葉青；只有經過親自採摘，才能深切感受茶香的清雅；而當你手捧茶芽，才體會好茶真心不易。早上8點30分，他們從成都出發，驅車來到峨眉山市的竹葉青加工生產工廠。在工廠裡，他們看到了竹葉青的機械自動化加工、茶工手工分選茶葉，以及自動化包裝等茶葉製作流程。一進入工廠，一股鮮茶的香氣迎面撲來。大量的鮮茶冒著熱氣，在生產線上輸送流動，他們紛紛掏出手機相機記錄這一生產過程。

麥凱恩對封面新聞記者表示，“竹葉青茶很新鮮，味道香醇，顏色清爽，口感醇厚。雖然平時總喝茶，但這是我第一次真正看到並參與到茶葉生產的全過程，這很讓我吃驚。”

在參觀完茶葉工廠之後，他們繼續“溯源”，尋找茶香的源頭。到達安全村茶山點，穿上圍裙，戴上草帽、背上小揹簍，走入茶地，他們仔細尋找最嫩的那一片嫩芽。茶芽只是茶樹很小的一部分。在採茶過程中，樸夏林感也很好奇：“嫩芽那麼小，全部由人工採摘，真的是很辛苦，每天的採摘量大概有多少？” 竹葉青的相關負責人表示，一個熟練工人一天也只能採摘5斤左右，這是一件非常耗費人力的事情。

竹葉青作為中國高階綠茶的代表，又極致地代表了中國綠茶之美，被譽為“綠茶中的翡翠”。竹葉青茶選用明前全茶芽製成，輔之獨特的工藝，沖泡後直立在杯中呈現出獨特的“茶舞”，這份獨一無二的美也是中國茶的獨有之美，是一份難得的體驗。“原來好茶是會跳舞的！”來自墨西哥的留學生感嘆到，而來自泰國留學生表示，竹葉青是很健康的茶，在泰國也很受歡迎。

香飄千里外，味尋一杯中。每一杯竹葉青，都來自峨眉高山海拔600-1500米的高山明前茶。高海拔不僅使茶樹中氨基酸和芳香物質含量變得更為豐富，還會減少茶葉中的茶多酚和兒茶素，使春茶變得鮮爽甘醇，馥郁留香。每500克竹葉青由35000-45000餘顆茶芽精製而成，重重歷練、層層篩選，經過38道工序才能呈現出一杯高品質的綠茶。