按照食品安全法進行生產經營，是每個食品及相關單位執行的基本準則，違者要受到法律的制裁。近日，多家媒體就報道了這樣一條訊息：一家幼兒園經營2袋過期食品，被罰款16萬元。

食品行業眼發現，如果經營過期食品情節嚴重的話，不僅要被罰款，當事人還可能面臨刑事處罰、身陷囹圄！

據珠江時報2019年5月17日報道，2018年3月6日，佛山南海區食品安全監管部門執法人員在大瀝某幼兒園檢查時，在其廚房冰箱中發現2袋已開封使用的腐竹，2袋食品的外包裝上顯示的出廠日期分別是2017年10月19日和2017年10月25日，保質期均為1個月。照此推算，這2袋腐竹食品都已過期3個多月，但腐竹旁邊並沒有設定“已超過保質期”“不得使用”等提示文字。這些腐竹屬於超過保質期、不符合食品安全標準的食品，執法人員對涉案腐竹進行扣押。

南海區食品安全監管部門經過調查後，認定該幼兒園違反了食品安全法第124條第一款第五項和第125條第一款第二項的規定，對該幼兒園進行行政處罰：警告和罰款80000元。

涉事幼兒園不服行政處罰，遂向法院提起訴訟，請求撤銷食品安全監管部門的行政處罰。在經歷一審和二審之後，佛山市中級人民法院終審認定：南海區食品安全監管部門作出的行政處罰決定正確，並駁回上訴，維持原判。

涉事幼兒園在規定期限內沒有履行罰款8萬元的處罰決定，南海區食品安全監管部門依據行政處罰法的規定，對該幼兒園加處罰款8萬元。最終，該幼兒園被罰款共計16萬元。

幼兒園是人員密集場所，幼兒是每個家庭的重點呵護物件，也是祖國的未來。保護幼兒健康安全，需要父母、幼兒園、政府機構等多方力量共同參與。在幼兒園裡，老師就是孩子的保護者。幼兒園不僅要教孩子讀書識字，讓他們精神愉悅，還要給他們安全的食品。由於幼兒年齡小、身體發育不全、對有害物質的抵抗力弱，所以，幼兒園在食品安全保障方面，比成人場所要更加嚴格。

我國政府一直高度重視包括幼兒園在內的校園食品安全工作，採取了一系列措施，並專門出臺了《學校食品安全與營養健康管理規定》，明確要求加強學校（含幼兒園）食堂食品安全管理工作，對學校食堂所用的食品及食品原料，做了嚴格規定：學校食堂禁止採購、使用下列食品、食品新增劑、食品相關產品，包括：超過保質期的食品、食品新增劑；腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品新增劑；未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；不符合食品安全標準的食品原料、食品新增劑以及消毒劑、洗滌劑等食品相關產品；學校食堂不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）；等等。

關於學校食堂等食品生產經營場所不能經營過期食品的規定，除了食品安全法有嚴格規定之外，產品質量法也有相關規定，主要包括：1。限期使用的產品，應在顯著位置，清晰標明生產日期和安全使用期或者失效日期。2。銷售者不得銷售失效、變質的產品。3。銷售失效、變質的產品的，責令停止銷售，沒收違法銷售的產品，並處違法銷售產品貨值金額二倍以下的罰款；有違法所得的，並處沒收違法所得；情節嚴重的，吊銷營業執照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

產品質量法提到，如果銷售失效產品，構成犯罪的，將被追究刑事責任。也就是說，經營過期食品，如果情節嚴重的話，涉事者有可能被判刑，進入高牆內、接受改造。

刑法規定，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或拘役，並處罰金。對人體健康造成嚴重危害或有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金。後果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或無期徒刑，並處罰金或沒收財產。

食品行業眼呼籲，為了千千萬萬幼兒的健康和民族的強盛，廣大幼兒園應該積極落實食品安全第一人的主體責任，使用合格原輔料、加大食堂衛生管理力度，向孩子們提供味美可口、營養豐富、安全放心的好食品，竭力呵護祖國花朵健康成長！