1。獨家 「遲の味」香酥藕餅

食材：麵粉200g，水100g，鹽0。5g，藕1節，食用鹼2g

製作方法：1。 削掉藕皮，從擦絲器把藕擦成細絲或者藕泥；2。 把藕絲攥成圓團，擠出多餘水分。注意不要擠太乾，稍微留一點點；3。 把小蔥切成蔥花，生薑切末；4。 打一隻雞蛋，加入除水後的藕絲、蔥花和蒜末；5。 再加入和藕絲差不多體積的麵粉，麵粉量1/10左右的澱粉和適量鹽，攪拌均勻後搓成餅狀；6。 大火把鍋燒熱，加入少量食用油後轉小火，將藕餅依次放入，單面煎3-5分鐘後翻面，表面金黃後即可出鍋；7。 出鍋前千萬不要關火，要等到所有藕餅都出鍋後才可以把火關掉，避免藕餅產生油膩口感

2。草魚燉豆腐

食材：草魚，蔥花，豆腐

製作方法：1。 1，將魚切斷，加入料酒，醬油醃製。 2，熱火入油，放點薑絲，花椒，八角，炒香。加兩勺郫縣豆瓣，根據自己口味增減。 3，將魚放入鍋中翻炒一下，立刻加熱水入鍋，水將沒但未沒過魚，大火水開後，加入切片的豆腐，小火開燉10分鐘。 4，滴幾滴醋，放點雞精再燉五分鐘，開鍋灑上蔥花及可

3。雞蛋漢堡

食材：麵粉適量，蔥花少許，雞蛋適量，胡椒粉少許

製作方法：1。 先刷油煎蛋；2。 加蔥花，加胡椒粉；3。 雞蛋翻面，兩面煎好就撈起放在一旁，倒入麵粉，將雞蛋放入，裹上面粉的那面煎的差不多就撈起放在旁邊，再次倒入麵粉將沒裹上的那面放入煎；4。 持續翻面，煎至焦黃就刷上一層油，翻面再刷油；5。 新鮮出爐香噴噴的雞蛋漢堡，超級好吃哦

4。胡蘿蔔炒銀芽

食材：胡蘿蔔半根，蔥1根，鹽適量，雞精適量，綠豆芽200克，幹辣椒3只，油適量

製作方法：1。 準備材料。 ；2。 豆芽去頭去根部，放清水裡浸泡一會兒再洗淨；3。 胡蘿蔔去皮切絲；4。 幹辣椒切絲；蔥切花； ；5。 熱油鍋，下入幹辣椒煸香；6。 加入胡蘿蔔絲、豆芽略炒；7。 調入鹽、雞精炒至斷生，撒入蔥花拌勻即可

5。玉頭餅

食材：芋頭按自己的量，鹽少許，白芝麻少許，糖按自己口味

製作方法：1。 把芋頭蒸熟後搗成泥、加入糖、鹽、再弄點水使芋頭泥粘合；2。 把芋頭泥攆成喜歡的形狀、在周邊沾點水、粘上芝麻；3。 由於芋頭好油、so在平底鍋上放多點油、開小火煎、反覆煎；4。 最後做出就是這樣了