肝臟是我們體內最大的消化腺，擔負著消化、代謝、解毒等重要工作，肝臟的健康對於人體正常生理功能的維持有著必不可少的作用。
但是，它卻沒有與之匹配的強大自救能力，稍不注意，就會損傷，引發病變！
日常生活中，保護好肝臟健康，尤為重要！
肝不好的人，手上會有2個變化
手掌發紅、長紅痣
肝臟也承擔著代謝激素的功能，當肝功能受損時，一些激素代謝速度變慢，體內激素水平升高，會導致毛細血管的擴張，出現肝掌、蜘蛛痣等表現。
肝掌主要表現為手掌的大、小魚際發紅。
蜘蛛痣是類似蜘蛛一樣的小紅點，還容易出現在前胸、前臂上。
指甲出現異常
中醫認為，“肝在體為筋，爪為筋之餘”，指甲即為爪的一部分，也會反應肝臟的健康狀況。
健康的指甲應該是紅亮光潤，有一定硬度的。
肝血虛，指甲會出現分層、失去光澤；指甲坑坑窪窪，出現明顯的
稜
，是肝氣鬱結、肝氣不舒的表現。
此外，肝功能受損時，還可能出現疲乏無力、小便深黃、鼻子和牙齦頻繁出血、食慾不振、脖子粗等一系列症狀，提醒我們要及時就醫檢查。
少吃這幾物，肝臟更健康
很多疾病都是吃出來的，肝臟受損和飲食習慣也有著
密切
聯絡。想要肝臟更加健康，日常要儘量少吃這些傷肝食物。
久放的乾果
放久的乾果，尤其是花生，容易產生黃麴黴毒素這種致癌物，它是明確的肝癌誘因之一。
特別要提醒大家的是，不是發生黴變、變味的堅果才有毒，它在存放的過程中可能就會
產生
，我們的肉眼可能無法察覺。而且這種毒素非常頑固，不是簡單
的
把乾果曬一曬、炒一炒就能消滅掉的，存放時間過久的堅果最好就不要再食用了。
保質期超長的食物
罐頭之類的保質期非常長的食物，往往含有不少新增劑和防腐劑，這些都是要在肝臟中進行代謝的，會給肝臟增加負擔，平時要少吃。
酒精
酒精對肝臟的損害遠超我們的想象！酗酒不僅容易導致酒精性脂肪肝，酒精本身也會直接損傷肝細胞，對肝臟是雙重傷害。
最新的醫學共識是：如果沒有喝酒的習慣，建議不要培養，因為酒精對身體只有害處；有喝酒習慣的人群，低度酒比高度酒傷害小，小酌比大醉傷害小，一次醉酒就是一次急性肝炎的過程，對不勝酒力的人群尤其如此。
春季養好肝小妙招
春應於肝，現在正是養肝的好時節，
尤其咱們容易上火，肝火旺的朋友，動不動就發脾氣，感覺渾身燥熱，可以常吃下面這4
食物
，滋陰潤燥，還能疏肝理氣，潤潤肺。
蓮子：
蓮子味甘、澀，性平， 是一味上好的滋陰又滋補佳品。而且吃法也多種多樣，燉湯或是甜品。
銀耳：
銀耳素有“平民燕窩”之稱，可以說是一種四季湯飲的主料，營養高，熱量低，滋陰潤燥，美容養顏，喝上幾碗也不擔心長肉肉。張江安在《本草詩解藥注》中說，人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳滋陰潤肺。而且銀耳的特點是滋陰潤燥而不膩滯，有補脾開胃、養陰清熱、潤燥之效。
薏米：
性涼味甘，利水滲溼，又清熱排膿，它最大的特點不是滋陰，而是祛溼降濁，但也有清熱效果，選擇薏米還因為它在清熱的同時，能幫我們把體內的一些濁物濁氣，給透過小便排出去，也起到一定疏通的作用。
百合：
百合可以瀉肝火，保護肝臟，升清降濁，幫助身體排出毒素，減輕肝臟的負擔，既能滋養身體，還能養心調神。
這4
食物
都是相對來說比較平和的，不會太陰寒反而清熱的時候傷了陽氣，而且這些食材組合在一起燉湯也是不錯的哦。
銀耳蓮子百合薏米湯
做法：銀耳泡發，撕成小朵，放入鍋中加適量清水，蓮子不用泡，直接清洗後入鍋，百合和薏米同樣清洗入鍋，大火煮開後，轉小火燉煮20~30分鐘即可，出鍋前加入一些冰糖，味道更佳。
懶得煲湯的朋友，若是想要不動手也能一次性搞定這麼多食材，不妨備上幾盒這種QQ軟軟的白合糕，清甜不膩，軟糯好嚼。
裡面的配料都是滋陰潤燥，滋養肝肺的食材，有山藥、薏米、藕粉、百合、銀耳、桂花、胖大海、枇杷、雪梨、薄荷等。
梨子清火潤燥，但是生吃梨子一般脾胃不好的朋友受不住，所以把它作為原料，經過處理後可以減少梨子的寒性，變得溫和起來，但同時保留了其滋陰降火的效果，梨子用的是碭山酥梨，果肉細膩，清熱效果也好。
枇杷滋陰潤肺，《本草綱目》記載，枇杷能“止渴下氣，利肺氣，止吐逆”，可以直接吃，或是做成各種
膏
，新增在糕點中還真不常見，但是有了枇杷的加入，潤燥滋陰的效果和口感都更好了。
再搭配有滋陰效果的百合、薏米、藕粉，在滋陰潤燥的同時，還能
排洩
疏通我們的身體，把一些濁物濁氣都排洩出去。
這款糕點精緻小巧，所有的食材都經過精細研磨，這樣營養也更容易被身體吸收，一口一個，剛入口是淡淡桂花的味道，嚼著嚼著枇杷的清香也能品出來，後味是一股清涼的薄荷，感覺身體一下子都通透了許多。
而且用麥芽糖替換了白糖，營養更高，還添加了維生素C，既營養又低脂，採用低溫烘焙的方法，這樣食材中特有的營養才不會被高溫破壞掉，製作出來的糕點軟糯糯的，嚼著一點兒也不費牙，咱們中老年朋友都可以放心吃。
全控谷白合糕薏米山藥養生辦公室健康零食小吃營養清爽八珍特產
檢視
每一顆都是獨立小包裝，乾淨衛生，攜帶也方便，一顆小小的糕點中，包含了十餘種滋陰潤燥的食材，還省去了自己燉煮的過程，省時省力，懶人必備，平時來兩個，既能解饞，又能呵護我們的身體免受燥氣侵擾。
大紅大紫養肝茶
張晉老師推薦了一杯養肝茶，配料常見又經濟實惠。
做法：枸杞桑葚各10克，一個草果切開去籽，一起泡水即可，這個量可供全家人一起飲用。
功效：枸杞養肝明目，桑葚補肝腎，草果有醒脾、健脾化溼的作用，春季飲用，養肝又健脾。
春季護肝操
北京中醫醫院副院長王國瑋院長介紹過一套養肝操，簡簡單單的2個動作，就能夠起到養護肝臟的作用。
第一式：兩手託天理三焦
效用
：把上中下三焦都拔伸開，祛除溼熱濁氣，緩解耳聾耳鳴、頭痛咽痛；改善上熱下寒手腳冰冷。
要訣
：做這個動作的時候，要用腹式呼吸，上提吸氣，下放呼吸。注意力隨著雙手從下、往前、向上，感覺到丹田下沉，雙手上提，整個任脈（從小肚子到下巴一條中線）拉伸痛快了就對了。
第二式：左右開弓似射鵰
效用
：疏通肺經，疏理肝氣；改善肩頸痠痛。不僅宣開整個僵硬的肩背，還
抻
拉了循行於肩頸手臂的大腸經，對於便秘腹脹的人很有用。
要訣
：做這個動作重點在舒展胸肋，活動頸椎。擴胸吸氣，復原呼氣。開弓射鵰時，雙目全神貫注看向食指，一手撐弓一手拉弦，把弓拉滿，而後眼神、動作緩緩放鬆復原。
春季早晚各做一遍，經常頭痛、精神緊張的人白天有空也可以多做做。
