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西紅柿雞蛋湯的家常做法,湯鮮味美,無蛋腥味,簡單好做好看好喝

大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享“西紅柿雞蛋湯”。

西紅柿雞蛋湯的家常做法,湯鮮味美,無蛋腥味,簡單好做好看好喝

西紅柿雞蛋湯是最簡單的湯品,也是很受歡迎的湯類,雖然簡單,要是想好喝也是有學問的。西紅柿雞蛋湯,色澤美觀,味道鮮美,具有蛋白質美容的療效,能使面板有彈性,有光澤,是家常美容佳品。今天我們就來做一下,步驟很詳細,味道真心不錯,一起看一下是怎麼做的吧。

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【西紅柿雞蛋湯】

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材料:西紅柿雞蛋

輔料:小蔥

調料:植物油澱粉食鹽雞精芝麻香油

做法:

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1。 西紅柿一個,洗淨去蒂,先切成薄片,再改刀切成小丁,切好放入盤中備用

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2。 小蔥擇洗乾淨,蔥白部分切成蔥段,蔥葉部分切成蔥花

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3。 在碗中打入3個雞蛋,用筷子攪勻備用

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4。 起鍋加入植物油,下入蔥段爆香,倒入西紅柿丁炒出汁水

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5。 炒出西紅柿中的汁水,加入清水,清水的量根據食用人數而定

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6。 大火燒開,加入胡椒粉,食鹽和雞精,煮2分鐘

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7。 然後用勺子勾芡,澱粉不用太多,多分幾次

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8。 中小火,緩緩倒入雞蛋液,不要動

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9。 10秒過後用勺子推動,蛋花形成,大火煮開

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10。 再湯盆中加入蔥花,加入芝麻香油,將西紅柿雞蛋湯倒入盆內

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11。 用勺子攪勻即可享用

溫馨提示:

1、 西紅柿切成丁,炒出西紅柿中的汁水

2、 水澱粉勾芡,分多次進行

3、 緩緩倒入雞蛋湯,10秒過後推動形成蛋花

西紅柿雞蛋湯,選擇比較熟的西紅柿,切成丁這樣更容易炒出汁水,水澱粉勾芡也很重要,這樣蛋花才不會下沉,按照上述步驟製作,蛋花漂亮,湯品色澤鮮亮,看著都有食慾,天熱了也喜歡喝,多喝還能美容呢。在家一定要嘗試做一做,湯鮮味美,喝得健康,希望您能夠喜歡。