端午節假期逐漸逼近，有沒有一丟丟興奮與激動？2020上半年宅家苦練技藝，終於有機會一展廚藝，小有成就者可在親朋好友面前露兩手，利用佳餚美食俘獲他們；雄心勃勃者可憑藉一股子衝勁在家門口支起小棚子，在城市一隅構建自己的深夜食堂，與陌生人把酒暢談；更有廚神達人見慣了大風大浪，坐下來，平心靜氣研究起美食文化。
而你又屬於哪一型別呢？小小值本著乘著後浪這波風潮，給大家推薦一些屬於人間煙火的書籍。
或許有人會產生質疑，在網際網路資訊傳輸發達的時代下，搜尋可獲得萬能知識，我又何必花上這樣一份錢？事實上，碎片化知識不夠細緻全面，僅是管中窺豹，下面推薦的每冊書均為多年出版讀物，集結為前人智力精華所在，從識別、挑選食材，烹飪嘗試、再到背後美食文化，讓你全方位感受美食的魅力。
《舌尖上的中國》
林語堂先生說：“吃在中國無所不在，無往不通。”中國人的吃，不僅是滿足於胃，而且要滿足於嘴，甚至還要使視覺、嗅覺皆獲得滿足。
書中精選了近200道經典的菜餚與風味小吃，幾乎囊括中國各地具代表性的特色美食，共分為經久不衰的老字號、名士醉心的珍饈美饌、傾世名城傾世菜、源遠流長的傳世佳餚、老祖宗留傳的鄉土味道、朝思暮想的兒時美味六個篇章，將我們關於經典美食的美好記憶與製作方法一一道來，足不出戶也能品味舌尖上的中國。
《看影片！輕鬆學做藍帶麵包》
法式麵包的烹飪一點通，這本書適合入門，跟著影片學做麵包！本書內容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介紹了83款藍帶麵包的製作，涵蓋了簡易麵包、吐司麵包、調理麵包、花式麵包、歐式麵包、丹麥麵包，以及天然酵母麵包等七大類麵包。
《風味燒烤1699例》
不僅好吃，還容易上手製作的燒烤食譜大全。燒烤是吃貨美食餐桌上不可缺少的一角，無論是作為正餐還是宵夜，或是想在週末的閒暇時間烤制一份精緻的菜餚，本書都能助你輕鬆完成。
從燒烤工具、食材、醬料與醃料的選擇到食材的處理和多種搭配，以及製作燒烤時的疑難解答，一一鉅細，為新手讀者們提供指導，讓吃貨們輕鬆學做燒烤。從肉食燒烤、蔬果燒烤到綜合搭配燒烤，製作步驟圖與影片結合，為讀者朋友們展現了簡單易學又讓人充滿食慾的燒烤美味！
《薩巴廚房：超簡單！烤箱料理》
一臺烤箱可以做出無窮盡的美味料理！囊括了大部分國人愛吃的燒烤類菜餚，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉食、海鮮、主食、甜品，都可以用烤箱搞定。給你的一日三餐提供美味又健康的飲食方案，讓你在輕鬆學會烤制美味的同時，還能夠體會到作者的精心設計和烹飪心得，精美的圖片，貼心的文字，將會帶給你烹製美食的快樂。
《廚神的家庭餐桌》套裝共8冊
“廚神的家庭餐桌系列”凝結20位料理大師數十年經驗，集中呈現在由8種常見食材製成的835道硬核家常菜中。他們將對廚藝的追求、對生活和美食的態度，融入烹飪全過程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡，普通人也能學會，可獨享或宴客。
全套含《牛肉料理》、《雞肉料理》、《豬肉料理》、《海鮮料理》等8冊書，每冊圍繞一種食材，針對不同部位或種類，提供美味的製作全指導。
《菜市場裡的大廚》
作為一名成熟的大廚，菜市場是他的狩獵場，尋找美味靈魂之源頭。在觀察攤販和客人買賣聞的互動中，他看到了人性的趣味；也從親手觸碰的各式海鮮禽肉和蔬果中，學會了辨識食材好與壞的關鍵……這些奇特經歷與挑選訣竅，透過喬艾爾的筆，都演化成書空行篇篇精彩的故事和近六十道的美味食譜。享受閱讀之趣的同時，也能按文輕鬆做國書中的各式料理美食。
《料理圖鑑》
圖文並茂，小白也可以看得津津有味，生活中總需要備上一本。本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧，聰明地挑選優質美味的生鮮蔬果、靈活地使用方便精巧的烹飪用具、巧妙地運用豐富適宜的香辛調味、瞭解掌握有趣而多樣的烹飪手法、正確儲存各類食品而不損失美味與營養……
這些料理新手想知道的小秘訣，作者都能透過簡單的說明、親切的插畫，讓你輕鬆獲得，帶你進入有趣的烹飪世界。具備基本常識，養成良好烹飪習慣，一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始，慢慢成長為廚藝高手。
《壽司手帖：築地市場漁獲全書》
壽司食材並非“新鮮就好”，懂得“門道”吃起來才更美味！一條金槍魚從漁船到餐桌要經歷哪些冒險？大名遠揚的“江戶派”指哪裡？來自日本首屈一指的築地魚市場的資深從業者，以傳統分類法將壽司食材分為7類，用簡單易懂的文字和美味的實物圖片，解析61種壽司食材及其握成的88貫壽司的品味時節、特徵及口感。
講述市場人才知道的築地秘聞：凌晨4點緊張激烈的活魚競拍、壯觀的冷凍鮪魚貨場、買賣雙方交流的暗語……帶你探訪魚鮮愛好者的聖地，全方位瞭解江戶派壽司的秘密。
《廚神的家常菜》
本書作者費朗·亞德里亞是西班牙的國寶級廚神，也是傳奇的鬥牛犬餐廳的主廚和創意總監。《廚神的家常菜》是他第一本也是唯一一本家常菜食譜，可謂是吃貨必備，尤其是對西餐感興趣的讀者，書中提供了循序漸進的指導性建議，適合在沙發上慢慢讀來，保不準就會激起做頓大餐的衝動。
《烤肉筆記》
食得肉，聽著肉在鍋中“吱吱”作響，待帶烤至金黃酥脆時，咬下去，瞬間汁水席捲整個味蕾，人不情不自禁發出“啊”的感嘆，這是屬於美食的溫度。
《烤肉筆記》收錄了大家耳熟能詳的幾乎所有的肉品，涵蓋了牛、豬、雞、鴨、馬身上幾乎所有部位的肉和內臟，基本上可以說沒有浪費的地方。這本書對這些可用於燒烤的肉品和內臟做了簡單的介紹，特別重點說明了該部位的烤制方法及口感特色，這樣在自己動手或點餐的時候就不會茫然無措，不知從何下手了。其品類之豐富、劃分之精細，可以說超乎大多數人的想象，幫助我們發現更多的美味，享受美食，享受生活。
《食物與廚藝》
這是一套被奉為廚師界“美食聖經”的經典叢書。作為一本食材大全書，全書講述了食材的各種門類，細細說明著各種原始食材的起源、風味特色、營養來源及烹飪手法，並嚴謹地講述了我們接觸過的或未曾見過的食材科學，也介紹了大量經典的傳統西式烹飪手法。從此對食物不但知其然，更知其所以然。
《雅舍談吃》
梁實秋是20世紀華語世界中公認散文第一大師，經典於簡單中蘊藏著大智慧，平淡中露出真性情。
這本《雅舍談吃》是梁實秋代表散文“雅舍”系列的精選集。梁實秋自嘲嘴饞，一生中寫下無數談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經典作品。一代散文大師梁實秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道。
《中國豆腐》
這本小書卻是臺灣作家林海音專為豆腐整理的一本綜合飲食集。不僅介紹了豆腐的做法，還描寫了豆腐的前生後世，紅塵顛沛，搜了從散文、考據、諺語、詩歌、傳說、專訪等方面有關豆腐的資料文章，使本書不但有選單的實用，更具文學意義，是一本有思想、有情感的“中國豆腐”。
《隨園食單》
一部對於吃貨來講可以進行實踐操作的一本菜譜，雖然書中很多菜現今已經失傳，但書中的對於飲食活色生香的精妙點評和蘊含的生活哲學還可讓我們借鑑。尤其是其袁枚提出的“有味使之出，無味使之入”，為全書神來之筆。
《暴食江湖》
此書為臺灣美食家焦桐所著。焦桐所寫飲食有著濃濃的煙火氣息，雖然全篇皆以“論”開頭，讓人有種嚴肅感，但細讀之下，他所寫吃食皆是大眾平民所能品嚐到的佳餚，在簡短的篇幅中只需不多語言就可勾勒出美味的形狀，品嚐後的幸福感。看著他談吃，真有一種熱血沸騰一馬平川的暢快感。
《至味在人間》
大隱於市的美食，散落江湖的佳餚，東奔西走，只為吃口熱乎的；一個人的飯館，每個人的珍珠翡翠白玉湯，南來北往，至味只在人與人之間。
《至味在人間》是陳曉卿十年飲啜筆記，他將文字化作原料，以散文為碗缽，佐以故事人情之鹽，把關於食物的私人記憶蒸炒煎炸而成此書。從千里之外的江湖至味到靈魂深處的家鄉味道，從四面八方覓食的掃街嘴到飲食變遷的滄海桑田，從食客廚子店小二談到飯菜與共那一人，拂袖笑破飯桌上的假面具，平民食物也看得人口水四濺之時，歸根結底直抵人心。
