白酒經歷了上千年的發展，早已成為我們生活中必不可少的一部分，而且我們的愛酒程度也讓很多外國友人感到驚歎，因為他們發現，我們無論是出門談合作，還是朋友間的小聚，都離不開酒，而且幾乎每個人都會喝酒。
在我國呢，一直有“無酒不成席”的說法，很多人都說：“有酒好辦事”，但是真的瞭解白酒的會知道，在酒桌上也是有很多學問的，就像前兩天，筆者跟著同事去參加一個酒局，就發現，桌子上喝酒的人旁邊都會擺上一杯水。
筆者當時很疑惑不知道為什麼要在旁邊白一杯水，酒局散了以後，我就特意去詢問了一個資深的老酒友，老酒友說：“跟人喝酒時，旁邊放一杯水，這裡面是有講究的，而且外行看熱鬧，內行看門道，今天我就給你好好講講，下次去參加酒局你也可以這樣用。”
第一：加快酒精排出體外
現在有很多人喝酒都是為了商務應酬，所以喝多是常有的事情，但是酒精會在身體裡積存，時間長了對身體來說是一個很大的負擔。
所以在喝酒的時候，我們可以多喝兩杯水，這樣可以加速新陳代謝，讓酒精隨著汗液還有尿液儘快的從身體裡排出，而且這樣還能減輕我們因為喝酒帶來的頭暈和噁心，所以在酒桌上還有這樣一個說法：頻繁上廁所，而且愛出汗的人，酒量都很好，一般不要和他們喝酒。
第二：減輕對腸胃的刺激
眾所周知，白酒是由糧食釀造而出的飲品，濃度越高，辛辣感就越強，很多人愛喝白酒愛的就是白酒的辛辣，但是這樣的辛辣，很多人的腸胃都是受不了的，時間長了還會導致胃病。
所以在喝酒前，先喝一杯水，可以有效的在口腔和腸胃上增加一層保護膜，不僅可以中和白酒的辛辣感，而且還可以減少對腸胃的刺激。
第三：及時給身體補充水分
很多人在冬天特別冷的時候，都喜歡喝上兩杯酒來暖暖身子，但是有很多人發現酒喝多了以後，我們並沒有解渴，反而變得口乾舌燥，極其的缺水。
這是因為白酒屬於熱性食物，喝多了以後，我們會體溫升高，身體開始自動排汗，這就會導致我們體內水分大量流失，這個時候，我們在身邊放上一杯水，覺得口渴的時候喝上兩口，可以及時的幫我們補充水分。
聽完老酒友的講解才知道，原來喝酒時，旁邊放一杯水會有這麼多的講究，我們在平時喝酒的時候也要把這些小技巧運用上，這樣可以有效的保護我們的身體，畢竟身體好才是我們在外拼搏的本錢嘛！
但是除此之外，我們在喝酒上也要格外的注意，不能什麼酒都喝，一定要喝純糧酒，因為純糧酒一方面對我們的身體損害小，另一方面口感也比較好，但是現在大部分都只會喝酒，但是不會選酒，而且也很怕選到假酒，不會選酒的人，可以看看下面這2款酒，都是無新增的純糧佳釀，而且包裝大氣，很適合自己獨飲和招待客人。
第一款：漢臺祝公
這款漢臺祝公產自我國的“白酒之城”茅臺鎮，赤水河緊挨著酒廠一流而過，獨特的地理位置，為釀酒提供了豐富的物質資源，再加上優渥的水源和土壤，使得這裡的酒醇厚香甜。
而生產此酒的漢臺酒業，釀造歷史也是非常的悠久，酒廠前身是在清朝順治年間成立的“王家燒坊”，距今已有將近400年的歷史了，後於1979年，在國家政策的鼓勵下，改制成為現代化管理的釀酒集團。
酒廠在發展的過程中，經歷了很多風雨的同時，也獲得了很多榮譽，其中最吸引人的就是1915年獲得萬國博覽會的金獎，同時期，又在國內斬獲“優質白酒精品”等獎項，使酒廠名揚海外，也讓更多的人知道了醬香酒的魅力。
而這款漢臺祝公就是此酒廠旗下最受人追捧的一款酒，此酒原材料選用優質的糯紅高粱和小麥，採用“12987”工藝進行釀造，整個釀酒過程要維持1年的時間，而且還要放入窖泥中封存6年，最後再加入10年的老酒進行調香，這樣這款酒的香氣才能被完全的激發出來。
這款酒的酒香十分的濃郁，一開瓶醬香味便撲面而來，倒上一杯，酒質略顯粘稠，但是酒花卻很豐富，細品一口，醇厚甘甜，入喉沒有一絲的刺激感，喝完也不上頭，最重要的是嘴中散發著酒香，讓人沉醉其中。
第二款：扳倒井酒
此酒產自我國的“糧食大省”山東省，在宋朝時，就已經有人開始用扳倒井釀酒。但是由於這款酒的宣傳始終不到位，因此很多人都沒喝過。
作為“糧食大省”，最不缺的就是原材料，此酒原料選用當地優質的五種糧食，再加上礦物質豐富的扳倒井井水。最值的一提的是此酒的釀造方法，打破了傳統釀造之法，使用全新的方法進行釀造，使此酒的香氣十分的突出。
此酒酒體乾淨無色，開啟瓶蓋以後，濃烈的窖香飄進鼻子裡，入口窖香醇厚，而且還有一股明顯的糧香和果香，酒質順滑，口齒留香，餘味回甘明顯。
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