一根白蘿蔔加入幾味調料，輕鬆三步製作超級開胃酸辣蘿蔔片，步驟簡單在家就能完成，成功率百分之百，蘿蔔脆爽可口，開胃又下飯，放一年都不壞！而且巨好吃！

日常的生活中我們會發現，大多數菜都會選用蘿蔔，因為蘿蔔功效真的是非常多，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。冬天多吃蘿蔔滋補養生。

今天就教大家在家制作酸辣蘿蔔片，酸脆爽口，促進食慾，是深受大家喜愛的一道佐餐小菜。用來配粥、配飯、炒肉、煮魚都非常美味。製作酸辣蘿蔔片的方法和配料也很簡單，三兩天時間就能吃到自己泡的蘿蔔，很有意義哦~

名稱：【酸辣蘿蔔片】

準備食材：大白蘿蔔1根、紅辣椒3個、蔥2根、蒜瓣3個、姜2片、鹽、生抽、香醋、白糖

製作步驟：

1、把準備好的紅辣椒、蔥切成段備用，蒜瓣切成片備用，薑片切成絲備用；

2、白蘿蔔一分為二切開，然後在切成小塊的薄片，讓入碗中，加入2勺鹽攪拌均勻，當然最好是用手抓伴均勻，醃製15分鐘之後（這時候基本出汁了），倒去醃製出來的水；

3、準備好玻璃管（密封性好的罐子）放入醃製好的蘿蔔片，加入準備好的蔥薑蒜辣椒，再加入3勺生抽，3勺香醋，半湯匙白糖，涼白開水沒過蘿蔔片（可以適量攪拌均勻）蓋上密封蓋，第二天就可以開吃啦！

簡易小廚愛嘮叨：不著急吃的話，簡易醃製2天，第三天吃更入味，酸辣爽口，脆脆的，特別好吃！香醋或者陳醋、白醋都可以！吃粥來兩塊真的是超讚！放在冰箱內的冷藏室可放很長時間，一年都不會壞。而且味道持久，製作簡單，您不妨試一試。

以上就是簡易小廚分享的全過程，你們學會了嗎？是不是超級簡單？如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡做美食，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對簡易小廚最大的支援與鼓勵。