在閩南，婚禮的當天有一個“上頭”儀式。這是一個成人禮，意味著新郎新娘成年了。市民楊鷺家中，還儲存著這樣一對喜碗，是30多年前的婚禮上用的。

“這碗是1985年時，婆婆買的，用於‘上頭’儀式裡，我們至今仍在使用。”楊鷺告訴記者。手捧印有精緻花紋的喜婉，回憶歷歷在目，在楊鷺看來，喜碗見證了他們生活的變化。

相較20世紀六七十年代，隨著改革開放的不斷深入，生活改善，海滄人的餐桌也悄然發生了變化。“20世紀60年代，很多家庭的孩子吃不飽。那時的我們，就盼著過年，只有在過年時才可以吃到肉。”楊鷺說。

後來，蔬菜、瓜果、肉類也擺上了貨架，市場上食物的品種漸漸豐富，“三菜一湯”已成為經典組合，“這時葷菜已經是餐桌上常有的了！”楊鷺告訴記者。

20世紀90年代後，楊鷺一家開始重視營養，做菜也開始追求豐盛。“牛奶、雞蛋是孩子成長的必需品。”楊鷺說。

而到了20世紀90年代後期，進餐館嚐嚐鮮已不是遙不可及的事。“如今，菜市場裡各種蔬菜應有盡有，不僅是蔬菜，肉也變著花樣吃，早中晚三餐也越來越講究，現在都倡導健康飲食。從吃不飽到挑著吃，我們從飯碗裡吃出了生活的鉅變。”楊鷺感慨道。（海西晨報記者 邱雅萍）