2017年是“新零售”元年，與之相對應的人工智慧、雲計算等科技領域也成了風口浪尖，特別是大行其道的各種盒子及其配套技術——無人零售技術。當下，無人零售技術被大致分為三大流派——物聯網、網際網路和人工智慧。
9月25日，2017UREXPO全球首屆中國無人店大會及展覽會在上海召開，峰會不僅匯聚並全面展示了人工智慧與零售業的結合，涵蓋了無人店加盟、智慧售貨的新方向、無人店、便利店的綜合解決方案及相關產品供應商，而且成了三大流派論道未來發展的舞臺，究竟未來誰主沉浮？
AI代表——深蘭科技：未來是人工智慧時代
深蘭科技在機器視覺應用於零售行業的程度是相對成熟的，也是全國範圍內實現路徑最接近商業化的。它也是人工智慧在零售領域應用的典型代表。其進入便利店和自販機領域，主要是為了解決零售痛點和未來發展動力問題。
眾所周知的，目前便利店的痛點是“兩高一低”+“分流+分散”，而未來發展動力是什麼呢？在陳海波看來，動力之爭就是時代之爭，也就是“未來究竟是網際網路時代，還是人工智慧時代”的爭論。這裡評判的唯一標準就是人的兩大類需求——計劃性需求（可電商或定期採購滿足）和即時需求（頻次佔70%以上）。“即時需求”的滿足是實體零售存在的一個重要理由，其得以滿足需要購物的便利性。而便利性主要體現在兩個方面：就在身邊和便捷購物，這也是便利店和自販機大有市場的一個重要理論依據。
在深蘭科技創始人陳海波看來，市面上無人零售技術大體可分為3個流派——利用RFID技術，即物聯網流派；利用二維碼技術，也叫網際網路流派；第三個是人工智慧，它利用卷積神經網路、深度學習及機器視覺等技術完成對使用者、商品、需求習慣等的精準識別和分析。“前兩個流派的應用已很多，像繽果盒子（RFID）及小麥便利店（掃碼），人工智慧的典型代表是亞馬遜和我們深蘭科技。”
而與之相應的，自販機領域也有三個流派：第一個是關門流派；第二個是開門派，如RFID開門；第三個是智慧派，機器視覺開門。
“亞馬遜是市場公認的AI零售領導者，但深蘭科技的AI零售技術領先於亞馬遜的無人商店。”現場，陳海波自信地說道。
據介紹，目前，深蘭科技為零售提供開門自選式自販機（立櫃+臥櫃）的定製服務，為連鎖便利店和夫妻老婆店提供零售升級服務，及資料服務。其所打造的無人店被稱為“超級便利店”：超級便利，超級容易尋找“容身之所”，超級坪效高。“我們用便利店1/20的成本拿下了便利店70%的銷量。”
在AI零售方面，深蘭有自己的標準：商店擁有大腦、記憶和思考能力；機器視覺識別商品和顧客；自然語言語義識別完成人店互動（人店對話）；機器學習分析顧客需求並具備主動溝通能力；深度學習自動識別消費者購買的物品，自動結賬；自動尋的“兜售機器人商店”主動追蹤服務顧客，以及人自動駕駛快遞車，自動避障。
對於未來智慧零售，陳海波說，未來，零售智慧化、便利化、自販化是剛需趨勢，人工智慧必將擔當重任；門店“無人駕駛”般自動售賣；自販機開門售貨，顧客先拿商品後付錢；讓C端客戶購物步驟更極簡，同時讓B端商家降低成本，貼近客群。
“C端不管B端的痛，商家不能以要降低成本為理由，讓顧客從事先下載，再掃碼，結賬、確認、掃碼、輸入密碼等繁雜的操作，科技進步是為了讓人可以更懶惰，人工智慧可以讓事情更簡單。”
另外，未來的智慧零售不是服務機器人代替營業員，門店就是店型機器人；智慧零售條件下，商品一定要能夠遠距離非接觸識別，機器視覺才是正確方向。“能夠證明你是你的只有你自己，最安全最便捷的支付工具就是人本身；最好的購物就像在家裡拿東西，最好的結算就是忘掉結算。在未來是人工智慧時代，市場屬於用好人工智慧的企業。”
物聯網代表——遠望谷：佔據供應鏈端資料資源是制勝王道
深圳市遠望谷資訊科技股份有限公司是國內較早涉足RFID領域的企業，目前已經上市。
遠望谷總裁湯軍表示，目前，國內的零售業正在經歷著從1。0到4。0的演變，也就是新零售的演變，商業4。0階段是線上、線下、物流、資料、技術的完美結合時代，它的轉變主要體現在以下三個方面：從經營商品到經營情感、社交，也就是以使用者體驗為中心；從經營銷售額到經營資料，即資料化-智慧化升級；第三個，從經營企業到經營產業生態，也就是產業鏈的構建，所謂的共享經濟時代。
從新零售數字化的發展來看，智慧化是其必經之路。實現智慧化就是要實現資料全程視覺化、智慧化，供應鏈整合最佳化，規避“規模”不經濟拐點，構建新型的零供協同新生態，物聯網、大資料、雲計算是核心技術。
湯軍進一步分析了新零售的本質。他認為，新零售的本質就是以終為始，實踐以使用者體驗為中心的資料化和智慧化升級。“這裡的終就是消費者，也就是迴歸消費者。而基礎資料快速，實時收集、大資料探勘與分析是實現資料智慧化升級的關鍵。”
新零售的核心在於重構人、貨、場。以往，企業通過歷史判斷未來，以“經驗的、事後總結資料”驅動“人、貨、場”的調整，來催動營業。而現在是以“實時的，趨勢的動態資料”驅動“人、貨、場”的調整，來催動營業。
線上平臺增速放緩，線下人力與租金成本的上升，經營成本上升與利潤下滑，消費個性化、多元化和市場碎片化等因素，使得無人值守商店被期待成為零售業新的增長模式，而無人便利店、自動售賣機也成了零售業態的一種補充。
2017，從國內首家由線上向線下輻射的智慧零售新終端——淘咖啡，以及之後陸續出現的F5、未來商店、小麥便利店、繽果盒子、24愛購便利店等風口上資本催生的技術型和運營型終端，再到國內首家實體零售往智慧零售輻射的新終端——Wellgo，無人值守商店如雨後春筍般湧現。
而這些門店中很多都是RFID技術的應用。由此，也引出了以此技術應用為主的物聯網。“物聯網有三層架構：行業需求結合，利用雲計算、大資料對資料和資訊進行分析和處理，對物體實現即時感知和應用的應用層，透過各種感測網路與網際網路的融合，將物體當前的資訊實時準確地傳遞出去的網路層，以及利用條碼、RFID、感測器等裝置隨時隨地獲取物體的資訊科技層。”湯軍說，RFID技術是構建物聯網的關鍵技術之一，相比傳統的條碼，其優勢是非接觸式、遠距離、多標籤、自動識別和防偽等。目前，遠望谷在這一領域已經達到了全球第二的位置。
如今，RFID物聯網下的智慧門店已經越來越多樣化，但總結下來，無論是無人、少人還是混合經營，從消費者角度來看，體驗為王，而對於經營者來說則更加註重成本、效率和收入。新零售物聯網所要提供的解決方案要做到技術場景化和體驗的極致化。
“如今，各種各樣的店出現了，從傳統的品牌到網際網路公司，但我認為，最終誰能佔據供應鏈端的資料資源，誰就能取勝。”湯軍說道，新零售物聯網所能解決的正是這一取勝的關鍵。
隨後，湯軍以《一張標籤引發的故事》為例，直觀地展示了遠望谷在整個供應鏈環節中的關鍵作用。遠望谷透過零售雲平臺，將品牌廠商、消費者和門店店員等有機融合，利用“資料標準化、資料能力化、資料服務化和資料業務化”這一“四步曲”，實現產業、使用者和供應鏈的大資料，最終為企業提供大資料與BI資訊決策分析。
網際網路代表——螞蟻盒子：“小盒子，大平臺”滿足新零售三大需求
透過網際網路資訊科技，實現線上線下的融合，螞蟻盒子的“掃碼開門，即取即走”比亞馬遜的無人商店早了2年。
廣州市蟻道網際網路有限公司副總裁陳秋娟表示，螞蟻盒子作為智慧售賣機滿足了新零售的發展需求。
她分析認為，零售終端其本質是為零售服務，為消費者服務，所以其核心離不開消費者體驗。當零售終端前面多了“智慧”二字之後，意味著以新技術和資料為驅動將成為其可持續發展的動力。從使用者體驗的角度來看，它是一個不斷迭代創新的過程；從最早的消費者隔著玻璃選貨，按鍵取貨，支付現金購買；到後來，同樣是隔著玻璃，但有了螢幕互動和多樣化自助結算；發展到第三個階段，可以透過手機掃碼卡門，自助選貨，結算。如今，如螞蟻盒子，已經實現了更加便捷的體驗，掃碼開門，自動化結算，即取即走。
“體驗的不斷創新為消費者帶來的是更加多樣化的營銷工具和更加便捷的支付，當我們的後臺、O2O平臺更加資料化後，隨著資料的不斷積累、沉澱，未來，會為消費者提供更加精細化的服務。”陳秋娟說，在中國，2015年，國內首創的“掃碼開門，即取即走”體驗的就是螞蟻盒子，在兩年之後，全球電商巨頭亞馬遜也推出了即取即走的智慧終端。雖然形式是不同的，一個是智慧販賣機，一個是智慧商店，但所倡導的極致消費體驗是異曲同工的。
“新零售”發展趨勢之下，隨著數字化和O2O等的疊加效應下，除了商品之外，更加多元化的內容傳達給消費者，從而影響著消費者的消費行為。無論是傳統實體門店還是電商平臺，都面臨著要滿足新零售的“線上線下融合、挖掘全產業鏈資料價值和迅速規模化”的需求。
“智慧售貨機是‘小盒子，大平臺’，它是一站式O2O平臺，完美實現了線上線下資源整合。”在陳秋娟看來，智慧售貨機完全滿足了新零售的需求。如透過集客、轉化、交易交付和售後四大引流模式，完美應對新零售線上線下融合的需求；智慧售貨機的多樣化資料蒐集，實時獲取客戶基礎資訊與消費行為資訊，不斷豐富客戶多維度資料等優勢，也實現了銷售、渠道和品牌業績的有效提升，實現了對全產業鏈資料價值的挖掘。而其體積小、距離消費者最近、智慧化等特點，也十分利於市場的迅速規模化。
三個流派代表從不同角度闡述了各自對於無人店的理解，也對無人店未來做了展望。
展會現場，無人店的各樣形式齊聚一堂，各樣的“盒子”向到場的人們炫耀著各自的優勢與獨特的功能，從果汁機、咖啡機，到大米儲存加工，再到無人便利店內琳琅滿目的商品，再到無人KTV，無人店的確滿足了人們各樣需求。上海華屹數碼科技有限公司的機器人商店，給零售提供了“一萬種可能”，香港日田自動化智慧商店讓我們看到了智慧人機資訊互動的神奇之處。
物聯網、網際網路、人工智慧……未來的無人店究竟是誰的天下？三分天下？衍生出更多的形式？或許每個業內的人都有著自己的判斷標準。
但對於傳統門店來說，他們所期望的是新技術對於零售的推動和促進，無所謂物聯網，也不在乎到底是網際網路+，還是人工智慧。正如傳統便利店代表，上海梅林正廣和便利連鎖有限公司總裁助理張瑩玖所設想的那樣：無人店不是單純意義上的無人，而是科技與人的融合，是服務的提升，是商品創新的源泉。踐行無人店，實際上就是對門店進行智慧化改造，簡化流程，消除數字鴻溝，建立智慧物流，強化供應鏈管理，提升客戶體驗，同時也讓門店提升運營效率，解決人力成本和招聘難的矛盾。
我們期待科技與零售的激情碰撞，以科技助力零售業態的發展，讓人們的生活更加便捷，購物體驗愈發美好。
