秋季多喝湯可以滋潤面板又養生,秋冬季天氣寒冷,氣候乾燥,經常會出現面板乾燥的現象,喝湯更好補充水分,而煲湯則可以讓營養充分融入到湯裡,更有利於吸收,今天給大家分享六款家常養生湯做法,健脾養胃、補鐵補鈣,做法簡單,大人小孩都愛喝,快來學習吧!
一、蓮藕雪梨排骨湯
補血益氣、提高人體的造血功效
1、準備食材
主料:
排骨、雪梨、蓮藕、紅棗
配料:
薑片、蔥段
調料:
料酒、食鹽
2、做法步驟
(1):將排骨清洗乾淨切塊,雪梨清洗乾淨切塊,蓮藕切片;
(2):鍋中放入,冷水加入排骨,放入蔥段、薑片,一勺料酒,焯出血末撈出清洗乾淨備用;
(3):砂鍋放入焯好水的排骨,薑片,加水先燉煮半個小時;
(4):半個小時後加入雪梨、蓮藕、紅棗一起再燉1個小時,出鍋加少許鹽調味即可。
二、番茄玉米排骨湯
促進食慾、健脾消食
1、準備食材
主料:
排骨、玉米、番茄
配料:
蔥花、薑片
調料:
食用油、食鹽、料酒、生抽
2、做法步驟
(1):排骨清洗乾淨切成塊,玉米切成小塊,番茄去皮切小塊;
(2):鍋中加水,冷水倒入排骨,加入蔥、薑片,加入一勺料酒,焯出血水撈出清洗乾淨備用;
(3):鍋中放少許油,油熱放蔥花、薑片爆香,加入排骨翻炒加入番茄炒出汁,加一勺生抽調味;
(4):把食材放入砂鍋中,倒入適量清水,燉20分鐘;
(5):20分鐘後加入玉米再燉15分鐘,出鍋加少許鹽調味即可。
三、山藥薏仁燉雞湯
特別適合秋冬季節喝,滋養身體
1、準備食材
主料:
半隻母雞、薏仁、山藥、紅棗
配料:
蔥花、薑片
調料:
食鹽、料酒
2、做法步驟
(1):母雞清洗乾淨切塊,薏仁炒熟,山藥去皮切塊;
(2):雞塊冷水下鍋,放入薑片,一勺料酒,焯出血沫,撈出清洗乾淨備用;
(3):鍋中放入雞塊、薏米、紅棗、薑片、加入適量清水、大火燒開後轉中火,燉40分鐘;
(4):雞肉燉軟爛,加入山藥,再燉15分鐘,出鍋加少許鹽調味、撒上蔥花即可。
四、菌菇豆腐湯
菌菇豆腐湯有豐富的蛋白質、可降血糖
1、準備食材
主料:
海鮮菇、香菇、豆腐、雞蛋
配料:
小蔥、枸杞
調料:
核桃油、食鹽
2、做法步驟
(1):海鮮菇清洗乾淨,香菇去根切片,豆腐切塊,雞蛋;
(2):鍋中放油油熱先打入兩個雞蛋,煎至兩面金黃,出鍋剪成小方塊備用;
(3);鍋中放入煎好的雞蛋塊、香菇、海鮮菇、加入熱水末過食材,開火煮8分鐘;
(4):燒至湯汁奶白,加入豆腐,煮兩分鐘,出鍋撒上香菜,少許核桃油,少許鹽調味即可。
五、蘿蔔燉排骨
冬吃蘿蔔夏吃薑 冬天的蘿蔔賽人參
1、準備食材
主料:
蘿蔔、排骨、黃豆
配料:
枸杞、薑片
調料:
食鹽、料酒
2、做法步驟
(1):蘿蔔清洗乾淨切成塊,排骨清洗乾淨切成塊,黃豆清洗乾淨備用;
(2):冷水加入排骨,加入薑片、一勺料酒,焯出血沫撈出清洗乾淨備用;
(3):焯好的排骨放入砂鍋中,加入蘿蔔塊、黃豆,加入適量清水,開火燉制一個半小時,出鍋放入枸杞。少許鹽調味即可。
六、板栗燉雞湯
補益脾胃、補腎益精
1、準備食材
主料:
雞肉、板栗
配料:
薑片、枸杞、紅棗、蔥段
調料:
食鹽、料酒
2、做法步驟
(1):將雞肉清洗乾淨,板栗備用;
(2):雞肉冷水下鍋,加入薑片、蔥段、一勺料酒焯出血沫,撈出清洗乾淨備用;
(3):焯好的雞肉放入砂鍋中加入板栗,紅棗,薑片,倒入適量清水,燉一小時四十分鐘;
(4):開蓋加入枸杞悶五分鐘,五分鐘後開蓋撒入蔥花即可。
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