在農村老家的野外，最多的東西可以說是各種各樣的野花野草了，從小就在這片美麗的山村中長大，野外一些植物的野果也是筆者兒時常用來解饞的零食，在過去，村裡生活條件比較差，許多村民得病後，都會找村裡的赤腳醫生看病，山裡一些野花野草就成為村民治病的中草藥。近些年，隨著村裡的發展，村民的生活條件也有較大改善，出行也比以前方便，許多村民生病後都會去鎮上醫院看病，對於一些小病都會用山裡的中草藥治療。

今天筆者和村裡的幾位村民進山活動時，在樹林下發現一種很多年沒有見到的野生物，在筆者當地村民都叫它“雞油菌”，是一種非常難得的野生物，今天筆者查閱資料後得知，原來這種難得的野生物的價值真的好珍貴，所以，也要提醒農民朋友，如果在山裡遇見它，請不要踩它，記得帶回家。接下來我們就來了解它的價值和知識，

這種野生物在植物學中叫“黃絲菌”，又叫“杏菌”，它是世界著名的四大名菌之一，據村民說：“雞油菌”是一種很難得的野生物，一般只有在夏秋季的下雨天過後才能見到，不過，想吃到這種美食，還得靠運氣。

“雞油菌”看起來非常像喇叭花，顏色也很鮮豔，野生的“雞油菌”是杏黃色，菌肉呈蛋黃色，比我們常吃的蘑菇味道更好，更韌，彈性也比較好，野生的“雞油菌”聞起來有一股杏香味，這種味道在任何種類的食物中是沒有。

野生的“雞油菌”之所以受人喜愛，不僅是因為它具有很高營養價值，而且吃起來真的美味可口，據資料記載：“雞油菌”富含大量的胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等微涼元素，另外還富含多種人體所需的礦物質和氨基酸，經常食用還能預防視力下降和眼炎。

除了上述的營養價值外，“雞油菌”還具有明目、清熱、利尿、清肺等功效，其藥味甘性寒，可治療夜盲症、視力失常、眼乾涉症等疾病，同時還能預防呼吸道的疾病。

從上述的內容可以看出這種野生物的價值是何等珍貴，所以農民朋友進山活動時，能遇見它請不要踩，記得采回家。最後筆者也要提醒大家：“雞油菌”的確營養價值很高，但溼氣比較重，吃多了往往會令人氣脹，要炒食時，最好和大蒜或姜一起煮，以解溼氣。

各位看官們！

農村這種像喇叭花的野生物，農民見到不要踩，今天才知它價值珍貴。你見過嗎？

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