老婆每次逛超市走到零食小區看到雞爪就走不動路，每一次都會買2斤左右，以便滿足饞嘴的小老婆，如果你心情不好或者是胃口不好的話，吃上一包讓你胃口大振，精神飽滿。泡椒雞爪以麻辣有滋、皮韌肉香贏得了中國人的胃口，每年銷售額達到9億多，在世界盃看球賽的時候，啃幾包雞爪和點小酒也是有滋有味的，（如果一激動的話……）

泡腳雞爪不僅好吃，而且還具有開胃生津，促進血液迴圈的作用，還有豐富的膠原蛋白，所以女生多吃一些也不用擔心體重上升，還有美容的意外之喜哦。

為了討老婆的喜歡，讓她吃到比較健康衛生一點的（畢竟市面上賣的有新增劑）所以打算自己做，先前也是在網上找了很多的製作方法，但每次都是差強人意，效果不好，沒有達到老婆的要求，所以特地詢問了一家做30多年的老店討教方法，老師傅看我比較心善就告訴了配方和技巧，接下來小編就把配方和技巧分享給各位朋友，如果有喜歡吃泡椒雞爪的朋友可以試著做一下。

準備食材：

雞爪，泡椒，鳳爪，料酒，蔥薑蒜，糟滷，八角，桂皮，花椒，香葉，糖，醋，鹽

1、把雞爪洗乾淨，把雞爪的指甲剪掉，從中間把雞爪一分為二，再把有腳踝那邊一分為二，這樣容易浸味；

2、雞爪涼水下鍋，水開後把浮沫撈出來，鍋中倒入花椒、八角、香葉、蔥、姜、料酒；（煮上10-15分鐘，喜歡吃有嚼勁的，時間煮的稍微短一些）

3、煮好後，撈出來放進涼水裡，中間再換一次水，雞爪涼後，瀝乾水分；

4、調製：泡腳水：400克 涼開水：100克 泡椒：200克 小米椒：若干 適量的鹽、白糖、白醋、糟滷調均勻

5、把雞爪放進調好的料汁中，上面封上保鮮膜，放進冰箱4個小時，就可以吃了

看著泡椒雞爪是不是感覺很有食慾，現在都餓了，喜歡吃雞爪的朋友趕快做起來吧！