作者：土豆絲捲餅的人間煙火

天冷了，我的瘦身晚餐這麼吃，營養頂飽又低脂，熱乎乎湯汁都不剩！

冬天運動少、胃口好，還需要適當滋補來抵禦嚴寒，不知不覺地就會吃胖了，所以，一定要適當控制體重。很多人為了瘦身都不吃晚餐，這樣是很不科學的。晚餐不能不吃，只是不要過多地吃、不要吃含脂肪高、熱量超高的食品，適當多吃點蔬菜水果。

合理搭配飲食，減少肥肉的攝入，適當運動，這才是健康的瘦身方式。

分享我的瘦身晚餐，就一碗，簡單省事又營養、絕對吃不胖。

冬天總要吃得熱乎乎的才舒服。一碗熱湯麵最受歡迎。面的做法是說不完的，自己喜歡的、健康的，就是最好的。

冬季氣候一般都會比較乾燥，人體的代謝也容易出現問題，所以，就要適當多吃點綠葉蔬菜。現在北方也有暖棚，冬天一樣可以吃到各種新鮮的綠色蔬菜，菠菜就是冬天裡應該常吃的蔬菜。

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，這樣就能解決冬季身體代謝慢的問題。菠菜裡含有大量的纖維素，這些纖維素能給腸道起潤滑作用，有益健康，同時能調節人體的免疫功能，能輔助減肥，以達到瘦身的目的。

所以，晚餐裡吃些菠菜是極好的，不會給身體造成負擔。今天晚餐的菠菜蝦仁面，簡單省事又好做。量不大，煮麵的時候放了一半的蕎麥麵，能增加飽腹感、還能豐富營養，晚餐這麼吃剛剛好。

來看看我的瘦身菠菜面的做法吧！

材料：大蝦4只，菠菜150克，掛麵80克，大蒜2瓣，姜1塊，辣椒2個，鹽適量，生抽1勺，雞精和蔥花適量。

做法：

1、菠菜洗乾淨，先用開水迅速燙一下，然後馬上放入冷水中過涼撈出。

2、麵條煮熟，撈入大碗中。我用了蕎麥麵和普通的掛麵各半，蕎麥麵能增加營養，還能增強飽腹感，利於瘦身。

3、2瓣大蒜直接切片，備點薑絲，2個幹辣椒切段。

4、一人份的面，我用了四隻大蝦，洗乾淨直接去頭，鍋內放入1勺油（不要多），把大蝦煎變色。

5、放入備好的蒜片、辣椒和薑絲，和大蝦一起炒一炒，爆出香味。

6、放入一勺生抽，加水，水量不要多，將近2小碗的量就好，同時加點鹽，鹹淡掌握好，煮開。

7、然後放入處理好的菠菜，再煮開，放入雞精和蔥花關火。

8、做好的菠菜湯倒入煮好的面中，這樣吃起來湯汁不渾濁，原汁原味。

小貼士：

掛麵如果先煮出來，放置時間久了會讓麵條沒了筋道的口感、還會坨在一起。所以，最好是用兩個鍋同時開火，一邊做湯，一邊煮麵。

不建議面放入菠菜湯鍋內一起煮，那樣 湯汁葷，少了一份清香。

如果在瘦身時期吃菠菜，不要用油燜菠菜，或者含鹽量比較高的方式做菠菜吃，一定要吃水煮菠菜，不然會給身體帶來比較嚴重的負擔，還有可能會造成肥胖的產生，起到相反的效果了。所以，吃的方式對了，才能達到想要的效果，也能讓食材發揮最大的優勢！