牡丹江市黑龍江省省轄地級市，位於黑龍江省東南部，是黑龍江省省域副中心城市，也是東北東部地區重要的區域中心城市和黑龍江的重要開放門戶。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。

一：寧古塔年豬菜

雖然殺豬菜的起源無從考證，但滿族先民喜食豬肉卻無可辯駁。有學者稱滿族的先民為“善於養豬的民族”，更有文獻記載挹婁人“好養豕，食其肉，衣其皮，冬以豕膏塗其身，以御風寒。”而滿族的發祥地寧古塔，其優越的自然環境、豐富的地方特產，都為寧古塔年豬菜的形成和發展奠定了物質基礎。寧古塔年豬菜起源於民間，最初形式為鄉宴，品種較單一，大多是春節前食用，被稱為年豬菜，其主要原料——豬也被稱為年豬。臘月裡的鄉間，生活富足的一戶滿族農家，與親戚朋友一起圍坐在火坑的方桌前，享用新殺豬肉的鮮美，將分享冬閒之日、喜慶豐收之時的喜悅體現得淋漓盡致。

二：響水大米

響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。相傳，在明、清時代，響水在米被譽為“皇糧”、“御米”，它和鏡泊湖的湖鯽、山裡的紫貂，同是向朝廷進貢的侍品。

三：烤冷麵

烤冷麵的做法：將面放於鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然後再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然。再翻過來烤，然後就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋。

四：麻拉麵

做法：取碗一隻，倒入芝麻醬，兌入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬裡，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；麵條用水煮熟後過涼開水，放在碗裡，邊用電風扇吹邊翻挑；將黃瓜洗淨切成細絲，如選用小蘿蔔可洗淨去皮後再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末；碗裝涼麵端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿蔔絲、芹菜末等，澆上醋、蒜，再以勺澆上調好的芝麻醬，用筷子拌後即可食用。