雞蛋是大家餐桌上不可缺少的食物，被稱為蛋白質之王，那麼雞蛋如何吃更營養呢？

1、雞蛋+米酒——女性補氣養血

米酒又叫做酒釀，是一種糯米蒸熟加入酒麴，釀成的傳統發酵食物。它含有豐富的氨基酸、維生素、有機酸和多肽等有利於消化吸收的營養物質，能夠補氣養血，和雞蛋一起煮成酒釀雞蛋，特別適合女性朋友喝。

特別是產後的女性以及痛經的女性，常常氣血兩虧，也容易受寒，喝一碗熱氣騰騰的酒釀雞蛋，再適合不過了。

酒釀雞蛋的做法：

米酒下鍋加適量清水，燒開後將雞蛋打散放入鍋中，出鍋後加入適量紅糖、枸杞調味即可，注意開車不要喝喲，因為有酒精成分。

2、雞蛋+西洋參——老年人提高免疫力

西洋參性涼，味甘，能夠養陰清熱、補氣生津、潤養五臟，而且不容易上火。那麼雞蛋和西洋參如何搭配呢？

西洋參枸杞蒸蛋

原料：雞蛋兩個，西洋參5-10克，枸杞5克

做法：把西洋參研磨成粉，加入打散攪勻的雞蛋液中，再加入枸杞，三個食物混合起來，隔水蒸熟，就可以食用了。

老年人牙口不好，這種蒸蛋比較好入口和消化，對於氣陰兩虛需要進補又怕上火的人，吃這個最好了。

3、雞蛋+枸杞——男性補腎扛把子

枸杞味甘性平，可以滋補肝腎。

推薦膳食：枸杞雞蛋羹

原料：雞蛋2只，枸杞20克

做法：把雞蛋液和枸杞攪拌均勻，隔水蒸，直到雞蛋熟透就可以吃了。

4、雞蛋+雞內金——孩子健胃小能手

孩子的胃腸消化吸收能力比較差，非常容易被飲食傷害，常常容易積食、拉肚子等等。

小孩子積食主要表現有不想吃飯、消化不良、飽脹、噁心嘔吐、大便或瀉或者乾結，經常煩躁喜歡哭泣，晚上睡不著等等。

這時候雞內金可以幫上大忙，雞內金味甘性平，可以健胃消食，能幫助消除各種型別的積滯。

推薦膳食：雞蛋雞內金薏米粥

原料：雞內金一個，雞蛋兩個，生薏米30克，粳米25克，食鹽適量。

做法：先將雞內金、薏米、粳米煮成粥然後將雞蛋打散放入粥中，加入少許食鹽不斷攪拌，一起煮成粥，煮熟了，就可以使用了。

雞蛋的這四種搭配，大家一定要為家裡人做起來喲。