品美食，享生活，大家好，我是小然。挑選山竹時，注意這些地方，買到的山竹肉多核小還好吃。

夏天又到了吃山竹的季節，在這個季節，新鮮的山竹開始大批次地上市，這種水果美味可口而且營養成分很高，平時多吃山竹，能夠給身體補充很多的營養。

山竹裡的維生素c、維生素b1、b2，含量非常高，除此之外，山竹中的鈣、磷、葉酸等礦物質含量同樣很高。山竹能夠起到降燥、清熱去火的效果，在夏天這個炎熱且乾燥的季節，平時多吃些山竹，可以很好地預防上火。另外對於特別愛美的女性來說，多吃山竹不僅可以美白面板，同時還可以幫助你減肥，山竹在美容養顏方面的效果極佳，最適合女性人群食用。

山竹雖然價格不便宜，但這完全擋不住大家對於這種水果的喜愛，平時喜歡吃山竹的人非常多。可是你知道嗎？山竹也是分“公母”的，母山竹肉多，核小，而且口感清甜。但公山竹就不同了，核比較大，山竹的肉也很少，吃起來的口感還有些酸酸的，所以在挑選山竹時，儘量買母山竹，才是最適合食用的。

那麼，山竹到底該如何挑選呢？只需要記住這幾個小細節就可以。

1、觀察山竹頂部的果蒂

吃過山竹的朋友都知道，在山竹的頂部，有一圈類似於花瓣形狀的果蒂，母山竹的果蒂顏色更加鮮亮翠綠，而公山竹的果蒂顏色則更深，呈深褐色。針對於這一點，大家在買山竹時，一定要挑選那種果蒂顏色更綠的山竹，這樣的山竹才是大家常說的母山竹，口感更好，果肉更多，且營養價值也更高。

2、觀察山竹的表皮顏色

母山竹的表皮顏色呈紫紅色，而公山竹的顏色看上去則有些發黑，這種顏色發黑的山竹，不僅讓人看著就沒有食慾，同時食用口感也非常差。另外，顏色發黑的山竹也非常的不新鮮，這種山竹一般都儲存了很久。雖然有一些顏色發黑的山竹當時並沒有變質，但是買回家之後並不能儲存很長的時間，基本上放過一天或者兩天，山竹就變質了。表皮顏色呈紫紅色的山竹，在剝開之後，山竹表皮的橫截面也會呈現出紫紅色，顏色非常地鮮亮，和黑色的山竹能夠形成鮮明的對比，讓人很容易分辨。

3、用手輕壓山竹

在挑選山竹的時候，大家可以用手輕輕地按壓山竹的表皮，如果山竹非常有彈性，且按壓時不會有過硬或過軟的手感，則說明這種山竹是母山竹，建議大家購買。相反的，如果大家在按壓山竹時，發現山竹的手感非常軟或者特別硬，這樣的山竹都不建議大家購買，這都是人們常說的公山竹，口感極差。

4、觀察山竹底部的“花瓣”

這種方法是挑選山竹是最實用的，因為公山竹底部的花瓣有五瓣，而母山竹子有六瓣。只有5瓣花瓣的公山竹核特別大，果肉少，同時口感很酸，甜度低，食用口感差。而反觀六瓣花瓣的母山竹，核小肉多，甜度高，食用口感極佳。

注意事項：

雖然山竹好吃，營養價值也高，但是大家在食用這種水果的時候，有一方面需要注意。山竹不適合糖尿病患者食用，因為山竹裡的糖分比較多，這種水果對於糖尿病患者來說是禁止吃的，另外肥胖及腎病患者，不適宜過多食用山竹。

小然有話說：

山竹在夏天是一種非常美味的解暑佳品，食用口感香甜，能夠起到清熱去火的效果，同時營養成分也比較高，在趕走夏天燥熱的同時，也可以給你補充很多身體所必需的營養。小然和很多朋友一樣，平時非常喜歡吃山竹，如果你不會挑選山竹的話，可以試試這幾種方法，非常的實用，你都記住了嗎？

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