時間過得好快，轉眼間馬上就要立冬了，天氣變冷之後，人們就想吃點熱乎的東西，那麼火鍋就成了主打美食了。一家人或者三五個朋友聚在一起，圍著桌子吃著熱騰騰的火鍋，渾身上下都是暖和的！火鍋雖然好吃，但是也存在著很多問題，因為之前經常在網上看到一些關於火鍋使用劣質底料的新聞，所以說大家對吃火鍋的要求也是相當高的，生怕吃到那些不乾淨的東西。

出現了這樣的事情之後，對火鍋生意的影響是非常大的，我們不能一片概論，這可以說是“一顆老鼠屎壞了一鍋湯”啊！有些商家為了證明自己的清白，也使用了一些手段，比如在顧客吃完之後，當著客人的面將墨汁倒入火鍋底料中，這樣就可以防止那些不良商家再次回收再次利用了。很多顧客看了之後都表示很欣慰呢，下次可以再來光顧這家店了，但是有內行人說這個舉動只是“障眼法”！

為什麼說是障眼法呢，懂點常識的人應該都知道，墨汁只能跟水融合在一起，跟油是沒辦法相互融合的，即使將墨汁倒進鍋裡，它也只能跟下面的水融合，上面的那層紅油還是乾淨的，不良商家照樣可以鑽空子的。他們就是利用了讓顧客眼見為實的心理，其實稍微有點腦子的人是不會相信這種小伎倆的。

如果他們將加了墨汁的油再回收利用的話，那就更可怕了，因為墨汁裡本身就含有化學成分，吃了之後可想而知，那危害可比一般的地溝油要厲害的多。所以大家在選擇吃火鍋的時候，一定要選擇那種口碑好的，千萬不要去貪圖便宜，因為他們的成本跟利潤是成正比的，越是便宜的成本越低，質量也就很可能存在著問題。不過最好的辦法還是在家吃，這樣既乾淨又放心，還經濟實惠，不知道大家對此事有什麼看法呢？