相信大家都知道酒喝多了之後都是會傷身的，而且在市場中有很多酒都是使用酒精勾兌出來的。所以說這些酒精勾兌出來的酒對人體危害更大，不過市場依然還是有很多是純糧釀造的酒，而這些純糧釀造的酒對人體的刺激性就比較小，所以相對來說要健康很多。

但是在市場中有不少酒友說，醬香酒是健康的酒而其他酒和健康酒比還是差了點意思。對此也是存在疑惑了，不都是純糧釀造的酒嗎？其中有什麼不一樣呢？對此也是對醬香酒進行了分析，詢問了釀酒師得出了結果。

醬香酒產自茅臺鎮，而茅臺鎮有著我國第一酒都之稱。茅臺鎮是醬香酒的產地，而醬香酒是以高粱、小麥、水為主要材料。然後使用傳統坤沙工藝釀造，而這個工藝一年一個生產週期、端午制曲重陽下沙、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。

因此又被稱之為12987工藝，最特別的就是這個酒生產出來之後，還需要進行窖藏三到五年的時間。而一年只是它生產基酒的週期，為什麼要窖藏呢？第一個是因為剛生產出來的基酒，酒體中的存在有害物質，透過窖藏讓酒體中的有害物質完全揮發，同時酒分子變得穩定，酒體對人體的刺激性降到最小，而且酒體更加的濃郁醇香、酒的口感變得綿柔可口。

同時醬香酒釀造的水源是赤水河的水，而茅臺鎮三面環山空氣優美。方圓百公里沒有核電站和工廠，所以這裡是一個沒有任何汙染的地區。空氣中充滿微生物菌種，在釀酒的過程中也是會進入酒體中起到作用。

而這裡的土壤非常特殊、富含許多有機物質。而水源經過土壤的過濾之後，水質更加的清澈甘甜。同時也是富含了有機元素，而醬香酒的酸性成分乙酸和乳酸為主，而酸性是其他白酒的三到五倍。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。

而且酒的度數在53度，這個度數是完美符合酒體的度數。因為這個度數酒體中的酒分子和水分子最為締合，穩定性非常高。因此可以進行長期的儲存，而儲存越久的酒酒體就更加的陳香，同時酒體的刺激性就越低。

醬香酒中還含有SOD和金硫蛋白物質，而這種SOD物質是人體中氧自由基的專一清除劑。專一清除人體中多餘的自由基，可以起到抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。而金硫蛋白物質能被誘匯出來，而這種物質可以對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，有效防止肝硬化。

當然無論什麼酒喝多了也會傷身，所以喝酒最好就是適量最好。好酒雖然好，但是不要貪杯，可以點選我的頭像私信我喝好酒或者瞭解更多。