早餐，聰明的女人都在吃它，增強免疫少生病，比喝牛奶豆漿強。

早餐怎樣吃得有營養又精緻呢，主食當然少不了紅薯，玉米，芋頭這些，而輔食就需要吃些甜品了。為身體補充一些能量和水分，這樣才能算是有營養的早餐，為身體補充足夠的能量，一整天都會精神抖擻。還有一個好處就是，早餐在家做更划算，因為在外面吃隨便都要十多塊錢。那今天就為大家介紹一道奶香味十足的芋頭丸子。能管飽，解饞，抗餓也特別好，煮好的丸子，有一股淡淡的奶香味，非常的好吃。經過蒸好的芋頭泥也很好消化吸收，所以選它作為早餐，最合適。

奶香味的芋頭，紅薯都非常的好吃，主要食材有純牛奶，粉糯的芋頭，還有餡料製作而成。芋頭大多在秋冬季節收穫，而如今大棚裡種植的芋頭，常年都有的賣。它能當作家常小炒菜，還可以製作成甜品。

女人常吃芋頭，可以補充鉀和微量元素，還因為芋頭是鹼性食物，它還能協調人體的酸鹼平衡，讓肌膚更加透亮，頭髮更烏黑。芋頭口感粉粉的，如果檳榔芋，都有點粉到懷疑人生，特別是蒸芋頭，還是要搭配點稀飯，或者開水才行。芋頭營養價值高，其中的黏液蛋白，被人體吸收後，從而達到提高身體的抵抗力。

早餐就煮這個芋頭丸子，比牛奶豆漿強。因為吃起來沒什麼壓力，做法也很簡單，沒時間打餡料，可以提前一個晚上打好放冰箱備用。煮熟的丸子搭配上純牛奶，別提有多好吃了。

【奶香芋頭丸子】

食材：芋頭半個，花生適量，芝麻少許，紅糖，紅薯澱粉，白糖，冰糖

做法：1、先把芋頭去皮後再切成小塊狀，接著放上蒸鍋大火蒸15分鐘，趁著芋頭還有些熱，拌入白糖，最後把芋頭放涼後，壓成泥狀。

2、把紅薯澱粉倒入碗中，再倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻後，加入芋頭泥，揉成乾粉顆粒狀。

3、將小丸子攤開，加入適量的花生芝麻紅糖餡，然後再將丸子一個個全部做好，再放入開水中煮開，把丸子放入鍋中後，水中加點冰糖，這樣煮好的丸子吃著更有味道。大約煮10分鐘左右，煮熟的丸子會浮起，將丸子撈出來。

4、鍋燒熱後，將牛奶倒入鍋中，再次下入丸子，攪拌均勻，牛奶不能煮太久，待鍋中微微冒泡就可以了，不用加一滴水，不然會影響口感。

小貼士

蒸好的芋頭泥中拌入少許白糖，這樣吃起來更甜，裡外都甜，小孩更喜歡吃。

用手團出大小均勻的丸子，不能一大一小，不然沒那麼容易入味。除了放花生芝麻紅糖餡，還可以根據自己的喜好，放一些紅棗枸杞等等。

做這個丸子之前，先把花生芝麻炒香，花生去皮後，再把它們打碎，最後拌入紅糖即可。

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