孩子偶爾吃零食是正常的，但任何超市買的零食都不能避免各種新增劑。學習如何在家裡做零食尤其重要。家庭食物編排幫助你準備。

自制雞米花

用料

雞胸肉2片/雞蛋2只/澱粉2湯匙/油

麵包糠3湯匙/鹽1/2湯匙/胡椒1/2湯匙

做法

一。把雞胸肉洗淨切成均勻的丁

2。用鹽、胡椒粉和蛋清醃雞丁15分鐘

三。準備澱粉、全蛋液和麵包糠

四。將醃製好的雞丁依次蘸上澱粉和蛋液，再麵包糠包好

5。把原料放在盤子裡

6。把植物油放進鍋裡。當油熱到60°，用麵包糠裹好的雞兇肉放進鍋裡炸

7。炸至雞丁金黃色，取出瀝乾

章魚丸子

魷魚200g/低筋麵粉65g/雞蛋1

白菜20g/半個洋蔥/5大蝦

1/4tsp發酵粉/6g生醬油/130ml水

鹽2g/沙拉醬適量/海藻2片/木魚花10g

一。將魷魚圈洗淨，用水煮沸，放入魷魚圈，再取出魷魚，用冷水切成小塊，洋蔥和捲心菜切碎

2。用油均勻掃模，高熱下油，然後轉低熱倒入麵糊，約7分滿

三。放入魷魚和蝦

四。撒上洋蔥碎

5 。均勻撒上白菜丁

6。再倒些麵糊

7。用竹籤把麵糊稍微分一下，然後把球翻過來，把麵糊和蔬菜塞進模子裡

8。最後把球完全翻過來，然後把所有的盤子和球周圍不規則的東西都放進去

9。繼續轉動每個球，等待顏色顯示為金黃色。先將準備好的丸子頂層壓榨成醬汁，再壓榨色拉醬汁，再撒上上海青苔，最後撒上木魚花，食用

蛋卷

低筋麵粉160g/雞蛋100g/發酵粉4g

牛奶60g/水50g/糖75g/玉米油50g

一。低粉與泡沫粉混合備用

2。在雞蛋里加糖，適度打勻。我通常用三個雞蛋，但每次雞蛋的重量都不一樣。沒關係。只要調整水量就行了。也就是說，雞蛋的加水量是150克

三。加水加牛奶低速攪拌均勻

四。加入玉米油繼續低速攪拌

5。將低粉與發酵粉混合過篩，用打蛋機低速攪拌成麵糊，蓋上塑膠薄膜，靜置20分鐘

6。蛋卷模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麵糊，合上模具，用小火加熱30秒後翻面

7。整個過程需要連續翻轉，移動模具位置，使模具各部位受熱均勻

8。直到成都和成都被燒成金黃色，黴菌不再從兩邊散發熱量

9。做好的蛋卷輕輕移到晾網上稍晾涼，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯

爆米花

玉米100克/黃油20克/糖30克

一。把它放在鍋裡直到它溶解，然後把火關掉

2。把玉米倒進去，把爆米花拌勻，然後塗上黃油

三。然後蓋上鍋蓋，把火開啟

四。當玉米開始爆開時，把火變成小火

5。會有越來越多的玉米被爆開，鍋要不時移動，以免糊糊（此時鍋蓋不能開啟）

6。所有玉米粒爆開後加入糖粉

7。最後將爆米花和糖粉混合出鍋，冷卻後食用

炸薯條

土豆5/油/鹽/番茄醬/澱粉

一。去皮馬鈴薯

2。把小手指切成均勻的條狀，浸泡在水中

三。在水裡加點鹽浸泡半小時左右

四。炸薯條，稍微變色，不要煮

5。取出並瀝乾

6。包上一層薄薄的澱粉

7。油溫60%或70%時，放入油炸鍋中，稍變色後取出

8。當油溫達到80%時，再炸一次，取出呈金黃色

9號。撒少量鹽，攪拌均勻

芒果湯圓

糯米粉120g/玉米澱粉30g

牛奶100克/椰汁100克

糖50g/黃油15g/芒果1/椰子30g

一。用水融化黃油

2。在一個大碗裡，放入糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶和椰子汁，攪拌成無顆粒的糕點

三。加入融化的黃油，繼續攪拌均勻

三。鍋裡蒸10分鐘

四。蒸完後，倒出多餘的水，用刷刀攪拌

5。把拌好的湯圓放到另一個碗裡，蓋上保鮮膜冷卻

6。把芒果切成丁，把椰子放在盤子裡

7。取適量糯米麵團，揉圓，壓平，中厚，四薄

8。把芒果放進去，關起來拿著（像包子，然後揉）9號。把它放進椰子裡，然後把它捲成一層椰子

10。芒果糯米糰全部依次製作，放入冰箱冷藏1小時以上再吃，味道更佳

提示：

一。糯米糊在鍋內蒸時，鍋蓋上可留一條縫，以防蒸時過多的水流入糊內

2。糯米蒸熟後很粘。冷卻後放入一次性手套袋內，以防粘連。切記不要用熟粉，否則會影響黏性，表面也不會被椰子覆蓋

三。包裝後可以直接吃，但很粘。吃前最好冷藏一個多小時，這樣可以把糯米糰做成形狀

四。餡料可以換成你喜歡的包裝。如果沒有椰子汁，你可以把它換成椰奶或牛奶

雙層蒸牛奶

2袋牛奶/2個雞蛋/適量糖

一。把牛奶倒進碗裡，蓋上保鮮膜，在蒸鍋裡蒸10分鐘

2。在牛奶蒸煮過程中，蛋黃和蛋清可以分離，蛋清可以隨時使用

三。蒸好的牛奶冷卻後，會有一層牛奶皮。把牛奶皮切一下，倒出來，放在碗底

四。把蛋清和糖加入牛奶中，迅速均勻地混合

5。蛋奶過濾網

6。把它倒回碗裡，讓牛奶皮沿著碗的邊緣浮起來

7。蓋上保鮮膜，再用蒸鍋蒸10分鐘，熄火後不要開啟蓋子，煮5分鐘左右

8。冷卻後，放些葡萄乾和蜜豆

奧爾良金錘

雞翅6/水/鹽

奧爾良烤雞滷汁20g/油

一。雞翅用水洗淨

2。用刀割雞翅，割下筋膜。為了更好地操作，最好用鋸齒刀

三。把肉沿著骨頭慢慢往上推到翅根的下部，露出骨頭，使所有的翅根依次展開

四。取奧爾良醃料20g，加少許鹽，放入少許水，拌勻，放入加工好的雞翅，醃過夜為佳

5。將醃製好的雞翅根適當整形，在燕麥片中滾幾下，使燕麥片均勻地覆蓋在雞翅表面。用錫紙包在骨頭上，用油壺或小刷子在雞翅根表面刷少許油

6。把雞翅放在烤箱的中下層，設定200度，20分鐘，20分鐘烤出雞翅比較新鮮多汁，表面顏色不會太深，如果怕不安全，可以加10分鐘烤至金黃色

奧爾良烤翅

10只雞翅/1茶匙蜂蜜

料酒1湯匙/新奧爾良烤翅滷汁35g

一。洗翅膀，放水

2。用牙籤刺孔，方便品嚐

三。加入醃料和料酒

四。用手揉雞翅，蓋上保鮮膜，冷藏醃製一晚

5。把醃好的雞翅放進用錫紙包著的烤盤裡

6。烤箱預熱至220℃，中間一層，烤20分鐘。在此期間，取出並刷一次蜂蜜水，然後將其翻過來

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