吃慣了生煎包，不妨換換口味：餃子皮水煎包，皮薄餡多，晶瑩剔透

吃慣了街邊賣的生煎包，不妨換換口味來嚐嚐水煎包。水煎包晶瑩剔透的，皮特別的薄，從外邊就可以看見裡邊的餡料，一看就特別的有食慾。外皮是酥酥脆脆的，裡邊的餡還特別軟爛，吃上一口味道特別的鮮美。平時有時間可以多做一點放在冰箱裡凍上，想吃的時候或者早上拿出來煎幾個就吃了，非常方便。

平時早上我比較喜歡買小籠包吃，一口一個分分鐘就都吃完了，著急上班的時候小籠包是首選。現在自己會做水煎包了，它的大小也是可以一口一個的，皮要比小籠包薄很多。不管是包子還是餃子，我都喜歡這種晶瑩剔透的皮，看著就更有食慾。圓鼓鼓的裡邊有什麼餡我都看得一清二楚。在蘸上點辣椒油和醋，就是又一個味道了。我都是先吃一個原味的，然後再蘸調料。

水煎包的皮我用的是餃子皮，特別方便。對不會和麵擀皮的人來說，這真的算是救星啦。而且省去和麵這一步可是省了不少事，和麵可是個大工程。餡料我是用胡蘿蔔、小白菜、雞蛋做的，胡蘿蔔的營養價值可高了。眾所周知吃胡蘿蔔對眼睛好，它含有豐富的胡蘿蔔素和維生素a，用眼過度的打工人還有容易視疲勞的學生黨應該多吃點。除了對眼睛好，它還有潤腸通便的功效，胡蘿蔔有豐富的纖維，可以促進腸道的蠕動。

再就是小白菜也含有膳食纖維，對於排便困難有很大的幫助，還可以促進消化。小白菜的水分比較多，生著吃還有利尿的作用，它含有的鉀元素可以促進身體鹽分的排出。想不想嚐嚐皮薄餡大的水煎包呢？動手試試吧！

【菜品】：水煎包

【烹飪食材】：小白菜、雞蛋、胡蘿蔔、蝦皮、蠔油、香油、餃子皮

【烹飪步驟】：

步驟1/6

首先準備好我們需要用到的食材，小白菜洗乾淨焯水，然後切成細碎。把胡蘿蔔切成絲。

步驟2/6

在碗裡打上幾個雞蛋，打散攪拌好。鍋裡放油開火，油熱了就把雞蛋倒在鍋裡翻炒，炒成雞蛋碎。再加上剛才弄好的胡蘿蔔絲。

步驟3/6

翻炒一會再加上小白菜碎、蝦皮和蠔油繼續翻炒，然後就可以關火了。盛出來放涼留著備用。

步驟4/6

把餃子皮擀得比之前薄一點，然後放上適量的餡包好。

步驟5/6

接下來就是煎包子了，在平底鍋加上適量的食用油，把包子依次放進鍋裡，直到包子的底部煎得金黃了就可以翻面了。

步驟6/6

翻面後就可以加上一勺熱水，蓋上蓋子煎5分鐘。水分都收幹了就可以出鍋享用了。看看晶瑩剔透的水煎包是不是特別有食慾，趕快趁熱嘗一口吧，吃了一口就忘不了。

【烹飪小貼士】：

1。包子裡的餡料不要放太多，餃子皮太薄，包子容易撐破。

2。喜歡別的餡料就做自己喜歡的食材，操作步驟都是一樣的。

3。多包點放在冰箱，下次吃更方便哦！