少鹽飲食輕鬆生活大閘蟹營養價值非常豐富，對身體有很好的保健作用，因為它的脂肪和糖很少而且味道非常鮮美，吃了蟹別的菜味道都沒有感覺，調味簡單加入薄鹽醬油和糖美味即成

By 豆粉文文

用料

大閘蟹 3只

料酒 適量

麵粉 少許

毛豆 50克

蔥姜 適量

玉米油 適量

薄鹽生抽 1勺半

零卡糖 少許

做法步驟

1、食材

2、大閘蟹一切二

3、每塊蟹裹上面粉

4、上鍋煎之變金黃

5、盛出備用

6、鍋中留底油炒毛豆

7、加入蟹蔥姜和黃酒

8、加入薄鹽生抽

9、加入少許零卡糖

10、翻炒出鍋裝盤美味即成

小貼士

黃酒倒入碗中每塊蟹在酒碗裡沾上一會兒，在用麵粉醮著在煎蟹肉不會掉下來

大閘蟹的營養功效

1。對身體有很好的滋補作用；

2。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

大閘蟹的飲食禁忌

1。 虛寒人士不宜吃大閘蟹

2。 面板敏感人士不宜吃大閘蟹

3。 膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹

4。 孕婦不宜吃大閘蟹

5。 切忌半生熟吃大閘蟹。

6。 切忌吃蟹心 。蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒。

7。 柿蟹同吃，定見閻王 蟹肉含豐富蛋白質，柿子含鞣質，同時吃造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。

8。 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的說“螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神秘物質astaxanthin（中文叫蝦青素，港臺和日本也叫蝦紅素）

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