近年來，隨著國民經濟的增長，餐飲行業迅速發展，其排放的廢水量越來越大，由於該廢水中含有較高濃度的動植物油及大量固體懸浮物，使之成為一個重要的水汙染源，餐飲業含油廢水的治理不僅能保護生態環境，而且可以減輕城市汙水處理站的負擔，具有明顯的環境效益和經濟效益。餐飲廢水處理含油廢水處理選用聚合硫酸鐵效果怎樣？

液體聚合硫酸鐵

餐飲業含油廢水中含汙量很高，主要汙染物為動植物油，化學耗氧量和懸浮物等，對於餐飲食品廢水的處理，常採用的處理方法為生物法與聚合硫酸鐵混凝法。由於廢水中含有大量的BOD5/COD，所以可生化性較強，去除和轉化廢水中大部分COD，利用投加化學藥劑進行酸鹼中和及去除水中的膠體懸浮物、非溶解性COD。但去很難將懸浮物與cod徹底去除，成本也相對較高，所以更多采用混凝法+生物法或聚合硫酸鐵混凝法單獨處理。

聚合硫酸鐵混凝處理廢水能使COD達到聚合硫酸鐵處理食品廢水90%以上的去除率。在經過預處理後，食品廢水中以膠狀蛋白質、

油脂

、cod及眾多懸浮物為主，這些物質雖然沒有什麼毒害性，但是容易腐敗、發臭，使水體富營養化。聚合硫酸鐵屬鐵鹽高聚物，既有鐵鹽的特點有具備高聚物的優點。可對食品廢水中的色素進行還原處理。

聚合硫酸鐵投加方法投加溶解後所生成的大量絡合陽離子和正電荷離子，可對食品廢水中的負電荷膠體微粒、膠體蛋白、非溶解性COD等物質進行一系列的粘附、架橋和交聯反應，達到快速沉澱、去除的效果。

餐飲廢水的汙染物通常以膠體狀存在，呈負電性，而聚合硫酸鐵在廢水中水解後產生的3價鐵離子除了具有對廢水中的汙染物進行粘結沉澱外，還能壓縮雙電層以降低電位以達到更好的混凝效果。聚合硫酸鐵還能將廢水中濁度有一個很好的去除效果。