有這麼一句詩句“每逢佳節倍思親”，這句話肯定相信大家也都聽過，也都瞭解或者明白它其中包含的那個意義。每到中秋節團圓，當空的月亮圓圓的，星空璀璨，將那個夜晚點綴得十分美麗。其中無數的韻味更是勾起了故鄉原本純正的味道，每當我看見清透色澤的茶油雞，煮得通紅的大閘蟹，肥糯爽口的紅燒肉，還有砂鍋裡蒸發出獨特香氣的老鴨湯，這些就是每逢中秋節團圓外婆必然會準備好的家常菜，每一次歡聚的時候總是想保留下那濃厚的家鄉味道。未變的口感，是傳宗接代的味道。

其實外婆之所以有這麼好的廚藝，其實他也是從自己的外婆那裡慢慢學出來的，也是每天要下廚時的親自教誨。直到現在，每當幫助外婆去備好食材原料，外婆總會開始他的細心教誨。他的菜之所以那麼好吃，主要是由於挑選很新鮮的材料用於炒菜的，其中還要加上一小獨特味道的茶油。每次在鍋裡下了新鮮的食材，茶油在鍋中翻滾，使得被烹飪的食材顯示出的顏色飽滿豐富，味道鮮香，那一種回味已經在心頭刻得很深呢，是的我每一次在吃飯的時候總會有所感慨。想起以前所看見的油茶樹林，外婆總是會這樣說，“滿屋子裡堆著油茶籽也就僅僅只能榨出一壺的油而已，所以說呀這茶油很珍貴的。”

也就是因為在故鄉很珍貴的茶油所給予的靈感，在上世紀93年，油茶開始進入了商業化的道路，許多企業家為了讓自己故鄉的油茶可以更好的賣出去，經過長時間的研究，使得油茶行業被大力發展，讓全中國的人民都可以品嚐到油茶所帶來的濃郁美味感，甚至還是油茶走出了國門，讓更多的外國友人可以體會到中國故鄉的傳承味道。如果要炒菜，不如使用茶油吧，從此遠離脂肪累積的困擾。

據說被評為健康的高階食用油，是有聯合國的糧農組織高度評選出來的健康油之一。山茶油的主要特徵就是不會累積脂肪，容易被人體所吸收，完全消化率接近97%，這種油因為其特徵被廣泛使用。不但可以減少增肥的困擾，還可以使得炒出來的蔬菜更加營養，味道也得到最好的保障。而且這種有甚至還被用於醫療上用來減肥的作用而被廣泛採用。因此這種油不長胖反而可以減肥的效果，被許多熱愛健身的人所鍾愛者，並且將山茶油推薦給需要解除被肥胖所困擾的人士們，甚至山茶油還被一度被譽為油系中的黃金。

於是乎每到中秋佳節，與家人團圓之際，烹飪出來的菜餚一定不能少了山茶油的滋潤，家裡面的廚神完全可以用一滴油來煮出多種食物，其廚藝任意發揮，就連以往的八仙桌上面都已經開啟了炸雞以及油燜蝦瘋狂使用的流行風暴了，隨隨便便吃完全不是問題，因此向今後遇到這種脂肪累積的問題，基本上都沒有任何的顧慮了。

因此中秋佳節，不如不如送上一盒山油茶給自己的父母或者朋友吧，讓每一箇中秋節，都會飄滿由茶所帶來的清香，讓每一箇中秋節不會因為各種侷限而使得菜品減少。記得有一天，我們那幾個特別愛吃皮蛋的朋友，又一次約上了我去吃飯，當時其實心裡我並不是挺情願的，但是念在朋友的情分上我還是，熬不過他們的軟磨硬泡。當我如約來到現場時，服務員在我們有說有笑間逐漸的端上了一盤盤的菜，菜裡的氣竟然飄著讓我感到很熟悉的味道，一時竟然想不起，而且這些菜中甚至還有很多容易堆積脂肪的食品，就比如說小龍蝦，水煮花生，還有紅燒肉，回鍋肉等等這些容易造成肥胖的食品，這些食物你隨便吃完全不用擔心的。

當時我感到很疑惑，的確我聞到這些菜裡有一種獨特的清香，後來一問，才明白原來這些菜裡竟然也開始新增山茶油了。當時的我十分有感觸，不禁想起以往外婆家炒出的那些帶著山有茶香味的各種菜餚。山油茶，真的是一個很好的選擇。有什麼美食是讓你想起了不一樣的記憶？歡迎在評論區留言分享。