河南有道名小吃，對於剛到河南或是將要到河南的朋友來說，小編都建議大家可以去喝一喝，試一試噢！

先對胡辣湯做個簡單的介紹吧：胡辣湯，也稱胡辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。

胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

小編自然也去喝過胡辣湯，還沒有到店裡就聞到了濃濃的香味，那種厚重感於濃郁感簡直無法言喻，對於我而言，頓時食慾大增。店家有兩種型別的胡辣湯。當然，兩種我也都有嘗試。

第一種，湯汁濃稠度不是很高，但已經很濃了；湯汁中的肉的含量不多，但是整個湯的味道及口感都有，入口滑，有果凍入口的感覺，沒有多大的辣味，裡面的配料很足，一口一口很香，回味十足！

第二種，湯汁特別濃稠，湯汁濃度特高，湯汁的口感很好，香辣可口。當然，還有肉的醇香感。

小編個人建議去喝第二種，因為總體來說第二種的口感與回味都是很濃很稠的！我個人愛好第二種。在則是，胡辣湯的辣不是去辣椒般的辣，這種辣是從上至下的辣，淡淡的胡辣感！

胡辣湯的作用也很大！它不僅僅是一種食物，它也還是種滋補藥物！它可以增強人體的免疫能力，也可以導滯等。當然，如果你在冬天吃的話還可以暖暖身，刺激你的食道細胞，促進代謝加快！

其實，和胡辣湯喝的更是一種情懷，一種生活方式！當地人都較為得愛喝胡辣湯，而且胡辣湯也不是每天的啥時候都有，只有上午一段時間才會有的！所以，如果要去喝胡辣湯，也要記得喝胡辣湯的正確時間點兒，因為那時的胡辣湯是最新鮮最美味的！所以，大家如果要去喝的話，一定記得早起去！

補充一點，胡辣湯的價格不貴哦！一般四到六塊一碗，價格實惠！