農民眼中的野生藤三七藥用價值
“藤三七，不是三七，兩者不要搞混，藤三七的果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。功能：微苦、性溫、滋補強壯、散瘀止痛、除風祛溼、降低血脂、血壓、補血活血。 富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。尤其適應運動員、風溼、傷殘患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。”具有滋補壯腰膝、活血及消腫化瘀的作用；味微苦，性溫，有活血補血之功能，可用於補腎強腰，散瘀消腫。主治腰膝痺痛，病後體弱，跌打損傷，骨折。能夠滋補、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促進骨骼生長。
野生藤七果實
農民是如何使用野生藤三七
可以滋補身體、強健腰部、膝關節處，同時對化瘀消腫也很有功效。民間多采收藤三七的珠芽、塊莖洗淨，去皮後與瘦肉或雞塊同煮食用，治療腰膝疼痛。藤三七葉片抗炎症和強肝的效果。新鮮葉片炒食或與肉同炒，還可治療習慣性便秘。它能用來做湯，也可以與蒜蓉一起清炒，與雞肉或純瘦肉燉後食用，具有保健的作用。它適合中老年人與運動員食用，可以調節身體，還會起到不錯的保健作用。
野生藤三七葉片
野生藤三七詳細資訊
科屬分類：落葵科。
別名：藤子三七、小年藥、土三七。
性味：微苦；性溫。
歸經：入肝、腎經
功能：補腎強腰；散瘀消腫。
主治：腰膝痺痛；病後體弱；跌打損傷；骨折。
用法用量：內服：煎湯，30～60g；或用雞或瘦肉燉服。外用：適量，搗敷。
生態環境：土壤肥沃的地方，水溝邊，喜光
資源分佈：江蘇、浙江、福建、四川、貴州、雲南等地均有栽培。原產美洲熱帶地區。
藥材基源：為落葵科植物落葵薯藤上的乾燥瘤塊狀珠芽。
採收儲藏：在珠芽形成後採摘，除去雜質，鮮用或曬乾。
農民對野生藤三七的根更情有獨鍾
野生藤三七的根
醫生建議吃法
藤三七花屬天然名貴植物，民間作茶飲用，經常飲用，有清香、解渴、清涼降火、解毒、降血脂、減肥、平肝、降壓之效。現代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮靜安神、抗炎鎮痛、降血壓等藥理作用，常用於治療高血壓、偏頭痛、失眠等症。請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。 適宜搭配：單泡，不適宜搭配其他花茶。 沖泡方式：一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
農民食用野生藤三七
1、入湯：藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗淨撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：將藤三七的葉片、枝莖洗淨控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。
3、煎蛋：藤三七葉片洗淨剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。
4、和肉類同炒：肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鐘左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的藤三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。
5、藤三七塊根的食用方法：藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片。‘
新鮮野生藤三七
藤三七泡酒的功效與作用
1、活血化瘀
藤三七泡酒喝能活血化瘀也能消腫止痛更能舒通經絡，它對人類因瘀血屋和疼痛和腰痠背痛以及四肢痠軟等症都有明顯治療作用，另外人們在出現跌打損傷和無名腫痛時都能服用這種藥酒，也能把這種藥酒塗抹在以後並按摩患處，它能讓腫痛症狀很快減輕或者消失。
2、預防心血管疾病
藤三七是一種能保護心血管的中藥材，它有著血管清道夫之稱，人們把它泡酒以後服用能清理血液中的沉澱物，也能降低血液粘稠度，他們能維持血液迴圈正常，就能防止血管老化僵化，對人類經常出現的動脈硬化和冠心病以及高血脂和高血壓都有良好預防作用。
3、鎮靜安神
藤三七泡酒還能鎮靜安神，它本身就是一種能鎮靜安神的中藥材，人們在把它用白酒浸泡後，會讓它這種功效得到更好發揮，它能提高人類中樞神經功能，並能營養神經元，對人類經常出現焦慮，抑鬱和健忘以及失眠等症都有良好治療作用，另外經常喝這種藥酒，還能提高神經系統功能預防神經衰弱發生。
4、祛風除溼
藤三七泡酒還具有祛風除溼的重要功效，它能防止風溼毒氣在人體內堆積，也能防止人體因寒毒入侵而導致關節疼痛，對人類增長出現了風溼病痛和風溼性關節炎都有良好預防作用，另外人們出現筋骨麻木疼痛以及腰腿痠痛時，都能服用藤三七泡出的藥酒，它能讓患者疼痛症狀很快減輕。
野生藤三七特徵
藤三七，又稱洋落葵、藤子三七和川七等，主要分佈在我國的雲南、四川及臺灣等省。藤三七原多為野生，作為一種藥用植物或野生蔬菜，藤三七與我們經常食用的落葵屬同一科植物，從植株外形到風味品質均有相似之處。藤三七的地上莖蔓生肉質，葉片呈心臟形，葉色油綠，肉質肥厚，光滑無毛，葉柄短，蔓腋生有直徑約3-4釐米的瘤塊狀綠色芽珠。
野生藤三七
藤三七的葉片、珠芽均可食用，具有全面的營養成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右。
藤三七前景
在臺灣和廣東等省已有大面積栽培，並已作為蔬菜產品上市。
