醫生從來不買這種韭菜，也不準家人吃，可很多人還吃的很開心！

毒韭菜是為了防治危害韭菜根部的害蟲，在韭菜種植過程中大量施用農藥等有毒物質，不按安全施藥間隔期施用，造成農藥殘留超標嚴重，甚至引起消費者食用後急性中毒。

毒韭菜從外觀上很難辨別，越是施用高毒農藥“灌根”的韭菜，長勢越好，葉子綠油油的，看起來非常漂亮。在購買時，見到那些發暗發黑呈墨綠色，看上去葉片肥大的韭菜要謹慎購買。

真正“健康”的韭菜其實並不“漂亮”。挑韭菜時要一看顏色，別挑看起來特別油綠的；二看個頭，別選特別粗壯的；三看葉子，別要特別厚實的。為了避免出現不適症狀，應儘量少買少吃，減少受農藥侵害的可能性。對於非常喜歡吃韭菜的人來說，就更要注意挑選健康韭菜，並在洗菜時多浸泡、多衝洗，最大可能地減少農藥的殘留。

對於超量的農藥殘留，其實靠清洗是沒有用的，而去除蔬菜上微量的農藥殘留的方法，用流水沖洗的效果相對會好一些。把韭菜烹飪地熟一點，也可以減少農藥傷害。

冬季養生吃什麼好？現在已經進入冬季了，大家都知道冬季是進補的好時節，那麼冬季吃什麼進補呢？冬季飲食的重點是暖胃禦寒，無論是蔬菜、水果、堅果、肉類、茶等都要適當多吃。

白蘿蔔

蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效。

牛肉

鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補鋅的重要來源，因此在冬季適當進補牛肉，既耐寒又可預防流感。

狗肉

狗肉裡含有大量多肽和牛磺酸，另一方面，其脂肪含量不高。在中醫裡，狗肉被認為是具有溫腎補氣以及助陽散寒功效的食物，對於改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助。

黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤面板、散溼氣等治療作用。