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48元一位的自助餐,竟開了2年還沒垮?老闆:裡面的門道多著了

導遊:48元的自助餐,開了兩年還沒壞嗎,社長:裡面有很多門。

自助餐是近幾年很流行的一種飲食方式,很多人請客吃飯都喜歡吃自助餐,畢竟吃自助餐只靠人數收費不會因為你吃的多而另外加錢,而且還可以避免料理的麻煩糾葛,同時對於那些食慾比較好的人來說吃自助餐是一種很好的選擇去吃過自助餐的人都知道,裡面的菜各種各樣,包括海鮮、肉類、蔬菜、冷菜、點心、主食、營養湯、水果、蛋糕、飲料、啤酒等而且價格還不高,但是,也有人懷疑,這麼便宜的自助餐能賺錢嗎,看看社長怎麼說吧,其實裡面有很多門。

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據總經理說,店裡生意興隆,每天需要大量的食材,所以他們選擇的供應商可以以最低價格買到商品,看起來比其他供應商便宜幾毛,但一天所需食材的量非常大整體計算的話可以節約成本。

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據社長說,像海鮮這樣貴的食材,可以按時限量供應,不僅可以告知顧客吃海鮮,還可以讓顧客吃海鮮,快速排隊,讓外部的人看到這家店生意興隆據說生意會越來越好,形成良好的迴圈。

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主人說,像人們比較喜歡的肉丸子、牛羊肉卷、臘肉等肉製品一樣,其實很多不是原產地,而是偽造而成的,例如,牛羊肉卷大多是混合豬肉和雞肉,加入牛羊肉精,冷凍後,最後用切片機切成牛羊肉卷,用這樣的方法做的牛羊肉卷不能給客人吃,所以這樣的食材要節省一半的成本。

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據店主說,很多客人來吃自助餐,因為不知道自助餐的順序,所以來喝飲料、湯和點心,容易吃飽,後面就吃不到貴的食材了,而且,這樣的人還不少,48元的東西根本吃不下。

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總的來說,老闆說的這些路可以完美說明48元的自助餐,竟然是開了兩年也沒壞的原因,對於這個話題,大家有什麼想法,歡迎評論區的留言一起討論。